冬季食谱推荐：红薯的三大健康养生食谱
红薯的健康益处
入冬后，你是否常常感到手脚冰凉，脸色暗黄？这可能是气血不足的表现。除了常吃的红枣、桂圆等滋补食材，其实还有一种价格亲民的“补气血小能手”鲜为人知，它就是红薯。
近日与一位精通中医的朋友交谈，她建议我每日适量食用红薯，称其为“菜中红枣”，极具补气血之功效。据《随息居饮食谱》所述，红薯煮食不仅能补脾胃、益气力，还能抵御风寒，改善肤色。此外，红薯更能滋养脾胃、补肾强身，对于脾胃虚寒者尤为适宜。
红薯不仅富含膳食纤维，具有出色的通便效果，但食用时也需注意适量，以避免因过量食用导致的腹胀和打嗝等不适。为了充分利用红薯的食疗价值，同时减轻肠胃负担，我们推荐采用煮汤羹或煮粥的方式食用。接下来，将为大家介绍三种红薯的养生吃法，感兴趣的朋友不妨尝试一下。
【 红薯养生食谱 】
【 红薯葱姜汤 】
所需食材包括：2根红薯、5片姜、葱花适量，以及可选的食用油和盐。
制作过程中，首先将红薯洗净去皮，切成适口大小的块状。接着，在锅中加入适量清水，放入切好的红薯块和姜片，大火煮沸后转小火慢煮。煮至红薯熟透，汤汁浓郁时，撒入葱花增香，根据个人口味加入食用油和盐调味，即可享用美味的红薯葱姜汤。这款汤品不仅口感清甜，而且具有驱寒暖胃、助消化的功效，是秋冬季节的理想选择。
【 红薯银耳红枣羹 】
所需食材包括：一根红薯、适量银耳、十颗红枣以及适量枸杞。接下来，让我们一起探索这款羹品的制作步骤。
1、首先，将银耳提前泡发。同时，将红薯去皮后切成适口大小的块状。接着，把泡发好的银耳放入炖盅内，加入适量的清水，开始炖煮。
经过1小时的精心炖煮，银耳变得软糯，胶质丰富。接着，将切好的红薯块和红枣一同加入，继续炖煮约30分钟，直至红薯熟透。最后，撒入一把枸杞，轻轻搅拌，这款滋润的红薯银耳红枣羹便可出锅享用。在冬季干燥的天气里，它不仅能滋补脾胃，还能润肺养颜、滋阴润燥，是养生的佳品。
【 红薯燕麦羹 】
食材准备：
红薯150克
燕麦15克
小米15克
冰糖（根据个人口味适量添加）
制作流程：
将红薯洗净后切成适口大小的块状。
在锅中加入适量清水，放入红薯块，煮至红薯熟透。
接着加入燕麦和小米，继续煮至食材熟透且汤汁浓稠。
最后，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可出锅享用。
这款红薯燕麦羹在冬季食用尤为适宜，不仅能提供丰富的营养，还能温暖脾胃，是养生的好选择。
1、将红薯、燕麦、小米用清水浸泡并冲洗干净，之后将红薯切成适口大小的块状。
2、把处理好的红薯、燕麦、小米一同放入破壁机内，再加入700毫升清水。
3、选择豆浆模式，启动破壁机开始制作。
完成以上步骤，一道口感香醇、丝滑的红薯燕麦羹便大功告成。这道饮品不仅养脾胃，而且老少皆宜，实在是一道不可多得的美味佳肴。在大雪纷飞的季节，这款红薯燕麦羹更是进补的好选择，可千万不要错过品尝的机会。当然，享受美食的同时，我们也要注意适量哦。
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