辣椒的热量有多少
一般情况下辣椒既可以做成菜吃，也可以做成调味品使用。
不过辣椒虽然含有丰富的营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康，建议肠胃不好的人少吃辣椒。
热量不高
辣椒有很多种类，但大多热量都不高。辣椒一般指红辣椒、干尖红椒，热量不算高，每100克含有295大卡热量。
辣椒味道辛辣，含有膳食纤维，适量食用可以刺激唾液和胃液的分泌，能够增进食欲，促进消化。
辣椒的营养价值
1、辣椒里面含有辣椒酊和辣椒碱，有促进食欲的作用。
2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
3、而除了含有丰富的维生素C之外，辣椒中还含有大量的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，食用能够给身体补充很多营养。
4、辣味品具有杀菌、防腐、调味、驱寒等作用。辣椒还具有不错的药用价值。
5、中医里认为辣椒味辛，性热，具有温中健胃，散寒燥湿，发汗的功效，可以用于治疗脾胃虚寒、食欲不振、泻下稀水、寒湿郁滞、少食苔腻、身体困倦等病症。
食用须知
辣椒虽然营养丰富，且具有不错的药用价值，但是并不适宜大量食用。这是因为辣椒中含有辣椒素等具有刺激性物质，如果摄入过多可能会刺激到胃部黏膜，引发胃疼、腹痛、腹泻等不适症状，严重还可能诱发胃肠疾病，促使痔疮出血等等。因此一般人食用辣椒都应适量，而患有食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等疾病的患者则应少食或者忌食辣椒。
缓解辣感方法
当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。事实上使辣椒降低辣味的最快办法是加点醋进去而且这样还可以少上火。
但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
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