茶为国饮 辽宁先行 茶文化与健康讲座在沈举行
茶为国饮 辽宁先行 茶文化与健康讲座在沈举行
2005-06-07 00:00:00 浏览：
为倡导茶为国饮，促进辽宁茶业经济发展，迎接即将召开的中国?沈阳?国际茶博会，5月21日，由辽宁社科联举办的“茶文化与健康”辽宁科学普及公益系列讲座，在沈阳举行。辽宁茶文化研究会常务副会长、省民俗学会常务理事、茶叶专家赵忠武作为主讲，对观众提出的茶与健康问题现场作答。来自辽宁省各市、县社科联及广大饮茶、嗜茶、爱茶者近五百人参加。
主讲人首先介绍了辽宁茶与茶文化的概况。他指出辽宁虽不是产茶大省，却是茶叶的主要消费省份之一。近年来，辽宁的茶叶市场发展迅速，全省的茶庄、茶馆近5000余家。但是，值得注意的是，茶楼、茶艺馆的消费人群非常有限，绝大多数的辽宁嗜茶、爱茶者还没有接受这样的品茗消费方式。老百姓的接受需要一个过程，辽宁的茶叶市场繁荣需要各界的共同努力。
讲座中，赵老师详细介绍了茶从药用、菜用到饮用经历的漫长历史。他指出，茶是自然界赋予人类的纯天然绿色多年生木本植物，是有益人体的健康饮品。“喝与品”、“雅与俗”，茶世世代代与人类相依为伴。常饮茶，可止渴、生津，消炎 、杀菌、清热解毒、明目健齿、去腻减肥，提神醒脑，抗病毒，防辐射，降压、降血脂，防癌抗癌等，茶叶中含有大量有益人体健康的化学成分：茶多酚、生物碱、氨基酸以及多种维生素和微量元素氟。咖啡碱、可可碱和茶碱，在冲泡过程中有80％以上能溶于水，属微碱性，可起到兴奋中枢神经，帮助消化、增进食欲的作用；茶多酚中的儿茶素、黄烷醇类、酚酸类物质对人体动脉粥样硬化有治疗作用，还可以增强毛细血管韧性，防止血管破裂，有抑菌、杀菌、抗菌作用；茶氨酸能提高人体免疫力；氟元素对防蛀牙、护齿、固齿都有很大益处……
讲座中，赵老师除解答与会同志提出的各种有关茶与健康的问题外，他着重提醒大家：茶不是药，饮茶对人体健康有好处但并不是针对性药物。他建议大家要养成长期饮茶的习惯，不吸烟、少喝酒、多喝茶。希望茶更快融入百姓生活，使饮茶、品茶技艺从茶楼、茶艺馆走进千家万户。
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