吃早饭的重要性是什么
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析：吃早饭对维持人体健康和提高日常功能非常重要。早饭可以提供身体所需的能量，帮助启动新陈代谢。规律的早餐有助于维持血糖水平，减少暴饮暴食的可能性。另外，早饭还可以促进认知功能，提高工作和学习效率。
1.提供能量：经过一夜的休息，身体急需补充能量来保持正常运转。研究表明，早餐可以提供一天总能量摄入的20%-30%。
2.维持血糖水平：早饭中含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，可以帮助维持稳定的血糖水平，避免因低血糖引起的疲劳、头晕和注意力不集中。
3.促进新陈代谢：吃早饭可以激活新陈代谢，帮助身体更有效地燃烧卡路里。一项研究显示，吃早饭的人比不吃早饭的人基础代谢率高10%。
4.提高认知功能：吃早饭有助于改善短期记忆和注意力，特别是在儿童和青少年中尤为显著。一项调查发现，吃早饭的学生在考试中表现更好，注意力持续时间也更长。
5.控制体重：规律的早餐可以帮助控制体重。调查数据表明，经常吃早饭的人肥胖率较低，因为早饭能够减少全天的总热量摄入，避免因饥饿导致的暴饮暴食。
尽管吃早饭有诸多益处，但选择健康的早餐同样重要。应避免高糖、高脂的食品，推荐选择富含纤维、蛋白质和健康脂肪的食物，如全麦面包、燕麦片、坚果和水果等。这样不仅能提供充足的能量，还能保证营养均衡。
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