最健康的早餐搭配
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(2012-05-10 16:50:54)
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现在越来越多的朋友意识到了“早餐”的重要性。但是怎样的早餐才是搭配最合理、最健康的呢？今天小编就为大家带来了早餐最完美的搭配方法，大家努力向这个靠拢吧！
最健康的早餐搭配：1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。
1种水果——较适合的水果，包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则，而且连皮食用。重症及慢性病人所食用的水果，需经专业人员一一检视过，方可食用。
2种蔬菜——蔬菜是碱性的，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才容易酸碱平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶，但酶在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
选择蔬菜的原则：以根、茎、花、果四大类为主。这四大类的蔬菜农药比较少，且含有高度的矿物质，能量也特别的高。至于叶菜类和芽菜类也是很好的食物，但它们不适合病人在康复期使用。另外，女性不可以生食白萝卜，要连皮、连叶一起煮吃。
红薯——红薯（黄肉蕃薯）是一种很好的食物，因为它拥有丰富的矿物质，几乎涵盖人类所需要的大多数氨基酸和维生素B群。以蒸的方式食用，特别要注意连皮一起吃。这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统方面的疾病。
糙米——或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类一份。
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