冷记卤菜品牌简介
二十余载秉持匠人精神
只为让您品尝到那一口感动心灵的美味
武汉冷记食品有限公司(以下简称为冷记),成立于2010年,是一家以生产酱卤制品为主,集食品研发、生产加工、连锁销售为一体的专业企业。
冷记奉行“服务大众,品质为先”的经营理念,坚持以食品安全为已任,为顾客提供安全、味美、价优的产品。冷记始终坚持“尊重人才、人尽其才、共同成长”的人才理念,提供和谐的工作环境、有挑战性的工作、有竞争力的待遇,为每位员工构建展现才华的舞台,使员工与企业共同成长。
2018年,冷记在武汉市长江新区新建占地30余亩的现代化食品产业园,引进20多名食品专业技术人才、先进的管理理念和现代化的食品生产设备,建立了专业的食品研发团队、现代化的生产车间和食品检验实验室,为长远发展奠定了坚实基础。截止2024年,冷记在武汉市已拥有品牌门店260余家。
冷记,拼搏的脚步从未停下!
1998年
冷记创立
200家
品牌门店
30亩
生产基地
冷记卤菜企业概况
武汉冷记食品有限公司位于武汉市长江新城武湖正街冷记食品工业园,公司成立于1998年,是一家以生产酱卤肉制品为主的食品研发、加工生产及连锁销售为一体的食品专业企业。
公司前身为“冷记酱板鸭”,冷记人经过20年的不懈努力,不断创新,现发展一百多家连锁店遍布武汉三镇,深受广大消费者喜爱,2015年“冷记卤菜”被评为湖北省著名商标。
公司奉行“品质为先,服务大众”的经营理念,坚持以顾客满意为导向,坚持传承酱卤制品艺,坚持以食品安全为已任。
2018年公司在长江新城建成占地30余亩的现代化食品生产基地,并引进食品专业人才20多名,建立了专业的食品生产实验室。我们将运用先进的管理理念和现代化的食品生产设备,将传统工艺与现代食品生产技术完美结合,精心打造顾客满意品牌,让更多的消费者吃上安全放心、健康美味的酱卤食品!
冷记卤菜品牌优势
冷记卤菜一直以来有着很好的销量,公司从创立之初起,便把现代的管理运营和卤味结合起来,重现健康和养生。冷记卤菜传承经典美食,以安全优质的产品品质、快速响应的冷链物流、多层次的餐桌食品搭配来满足消费者日益提高的餐桌美食需求,从而确保公司稳定发展和提升。
经过多年来的努力下,冷记卤菜在市面上深受广大认可,富含丰富的营养成分和的口感,现已形成了以招牌卤品、酱烧、香辣、凉拌、豆制品等为主的六大系列特色菜,绿色健康美食以发扬中华传统美食为己任,创造传世百年品牌为目标,冷记卤菜以其独特的优势在品牌路上阔步向前,现已逐渐成为了知名品牌。
冷记卤菜好吃秘诀
掌握美味关键
·材
优质食材用心选美味又健康
·料
二十余种天然香料秘制考究用料
·艺
二十余道工序标准独特卤制技艺
·时
用时考究,足时卤制匠心味道
技艺是美食的灵魂,我们用心传承和发扬传统技艺,以现代工业品质的标准为保障,让您品尝到纯正的美食。
冷记卤菜品牌历程
1998年,第一家冷记卤菜正式开业
2010年,8月成立武汉市楚味香冷记食品有限公司
2013年,11月注册“冷记卤菜”商标
2015年,“冷记卤菜”被评为湖北省著名商标
2017年,6月冷记卤菜门店突破100家
冷记卤菜产品中心
麻辣酱香系列
微辣醇香系列
五香醇香系列
五香浓郁系列
爽口素菜系列
冷记卤菜市场前景
随着时代的变迁和不断发展,传统的卤制品工艺水平也有了大幅度的提高。在传统技术上的深入研究和创新的先进设备,让卤制品的色、香、味得到了更好的升华。还有根据消费者的需求而产生的小包装、方便装以及从营养学角度制作的更加健康的卤味配方,都是工业化生产的必然趋势。
根据不同地区的风土人情,卤制品成为了地方传统小吃的“主力军”。由于卤制品具有独特风味,现做即食十分方便,因此深受消费者尤其是逛街的年轻一族的喜爱。在各类餐饮酒店中,卤制品都是热门菜式;而街边的卤味小吃,更是生意火暴。特别是随着包装与加工技术的发展,卤肉制品小包装方便食品已应运而生,基本解决了卤肉制品的防腐保鲜问题,让卤制品更多地进入千家万户。
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