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一种富营养多功能的茶多酚保健品的制作方法

泰然健康网
2025-09-01 23:19

一种富营养多功能的茶多酚保健品的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种保健品，尤其涉及一种富营养多功能的茶多酚保健品。本发明要解决的技术问题是提供一种营养结构和功能丰富、保健功能性强、口感好的茶多酚保健品。该保健品按质量百分比计，其原料配方为：茶多酚15?20％，枸杞7?9％，红枣10?12％，核桃3?5％，白术2?4％，丹参2?4％等；其制作工艺通过步骤a?h，将原料压制成圆粒。本发明中，茶多酚有抗衰老、抗氧化、防辐射的功能，枸杞、红枣、核桃、芝麻、紫薯、山药和木瓜综合利用，又具有养肝护肝、补气养血、健胃养脾、促进血液循环的作用，而且白术、丹参、陈皮、砂仁、茯苓、甘草和三七也可以达到综合利用的功能，具有明目润肺、活血化瘀、提高免疫力的作用。
【专利说明】
一种富营养多功能的茶多酚保健品
技术领域
[0001 ]本发明涉及一种保健品，尤其涉及一种富营养多功能的茶多酚保健品。
【背景技术】
[0002]茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，主要为黄烷醇(儿茶素)类，儿茶素占60-80%，类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“福射克星”。
[0003]茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶，具涩味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂，耐热性及耐酸性好，在PH2-7范围内均十分稳定，略有吸潮性，水溶液PH3-4，在碱性条件下易氧化褐变，遇铁离子生成绿黑色化合物。
[0004]因为茶多酚的独特功效，目前已被广泛应用于医药、保健品和食品领域。在医药上已经作为人体的心血管、肝、肾及肠胃病的防治药物；在保健品上已经作为提高人体免疫力、降血脂、降血糖及减肥等制品的主要成分，还作为防晒霜、洗发剂和杀菌消毒剂的主要成分;在油脂食品中加入茶多酚，可以防止食品蚝败和保鲜;茶多酚的抗氧化能力比VE、BHA和BHT强3-9倍，被广泛作为抗氧化剂使用。
[0005]茶多酚是绿色天然提取物，在绿色的21世纪极具发展潜力。据有关专业人士介绍，目前，茶多酚的全球消耗量约1600T，其中美国约500T，日本400T，西欧400T，其他地区和国家约300T。从2003年以来，不仅美国需求增加较快，东南亚、南美等消耗量也逐年上升。因此当前茶多酚的市场正不断扩大，处于高速成长时期，并逐渐走向成熟期。有专家预计，未来几年，，国内外茶多酚需求量将迅速从目前的1600T攀升到2000T以上，其市场规模可达几亿元.我国的茶多酚市场尚处萌芽阶段，在饮料、化妆品、保健品等领域茶多酚正逐步取代原来使用的化学原料，应用领域不断扩大。
[0006]茶多酚的研究发展于80年代，进入90年代形成高潮。在我国，茶多酚于1991年由中国农业科学院研究所首次工艺化生产成功，每年产量仅为2T，其后10多年间茶多酚的生产技术得到了快速的发展，同时，在许多从事茶多酚的药理和应用研究专家、学者的共同努力下，已证明了茶多酚在抗癌、抗肿瘤等方面的突出功效，从而在全球范围内推动了茶多酚应用的发展。
[0007]现有传统茶多酚保健品存在营养结构单一、保健功能性弱、口感不好的缺点，首先，成分不够优化，内部的营养成分含量少，对人体的有益效果也少。不仅使得茶多酚保健品不能很好地补充各种营养，同时，也弱化了茶多酚的功能，使保健效果大打折扣，其次，因为限于茶多酚保健品内添加物的限制，往往许多茶多酚保健品口感差，消费者不喜欢服用，导致产品的销售差，所以，针对茶多酚保健品的需求量越来越大，提供一种营养结构丰富、保健功能性强、口感好的茶多酚保健品在当今的形势下显得越来越迫切。

【发明内容】

[0008](I)要解决的技术问题
[0009]本发明为了克服现有传统茶多酚保健品存在营养结构和功能单一、保健功能性弱、口感差的缺点，本发明要解决的技术问题是提供一种营养结构和功能丰富、保健功能性强、口感好的茶多酚保健品。
[0010](2)技术方案
[0011]为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种富营养多功能的茶多酚保健品，按质量百分比计，原料配方如下:
[0012]茶多酚15-20%，枸杞7-9%，红枣10-12%，核桃3-5%，白术2-4%，丹参2-4%，木瓜4-6%，陈皮3-5%，砂仁2-4%，茯苓2-4%，芝麻3_5%，紫薯8-12%，杏仁7_9%，山药5-7%，甘草5-7%，木糖醇1-3%，三七2-4% ；
[0013]—种富营养多功能的茶多酚保健品的制备方法，包括如下步骤:
[0014]a.取枸杞、红枣、木瓜、紫薯和山药洗净切丁，并混合均匀；
[0015]b.将a中原料进行焙烤，焙烤温度为250 V，当原料的含水量达到10 %时，焙烤温度变为240°C，当原料的含水量达到5%时，焙烤温度变为230°C，当原料的含水量达到3%时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到25-35 °C，密封保存；
[0016]c.取核桃、陈皮、芝麻、杏仁和甘草洗净切丁，并混合均匀；
[0017]d.将c中原料进行焙烤，焙烤温度为2200C，当原料的含水量达到7 %时，焙烤温度变为210 °C，当原料的含水量达到5 %时，焙烤温度变为2000C，当原料的含水量达到3 %时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到25-35 °C，密封保存；
[0018]e.取白术、丹参、砂仁、茯苓和三七洗净切丁，并混合均匀；
[0019]f.将e中原料进行焙烤，焙烤温度为200 V，当原料的含水量达到5 %时，焙烤温度变为180°C，当原料的含水量达到3 %时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到25-35°C，密封保存；
[0020]g.将b、d和f中焙烤后的原料混合均匀，并进行粉碎，通过100目筛进行筛选，筛除不能通过的颗粒；
[0021]h.向g中的原料加入茶多酚和木糖醇，并混合均匀，再将其压制成圆粒，圆粒的直径为 6-10mm。
[0022]优选地，按质量百分比计，原料配方如下:
[0023]茶多酚17%，枸杞8%，红枣11%，核桃4%，白术3%，丹参3%，木瓜5%，陈皮4%，砂仁3%，茯苓3%，芝麻4%，紫薯10%，杏仁8%，山药6%，甘草6%，木糖醇2%，三七3%。
[0024]优选地，制备方法的步骤b或d或f中，密封搅拌冷却，使原料温度达到30°C。
[0025]优选地，制备方法的步骤h中，圆粒的直径为8_。
[0026](3)有益效果
[0027]本发明与现有技术相比，通过合理的原料添加，丰富了成品的营养结构，使其含有人类必需的各类营养成分，又因为各功能性材料的加入，使其具有各种功能，茶多酚有抗衰老、抗氧化、防辐射的功能，枸杞、红枣、核桃、芝麻、紫薯、山药和木瓜综合利用，又具有养肝护肝、补气养血、健胃养脾、促进血液循环的作用，而且白术、丹参、陈皮、砂仁、茯苓、甘草和三七也可以达到综合利用的功能，具有明目润肺、活血化瘀、提高免疫力的作用。
[0028]同时，又因为科学的计量配比，使各功能性材料的作用进一步得到了提升，不仅丰富了营养与功能，更进一步强化了效果，使该保健品效果好。通常，多味材料混合的口感往往不理想，所以，我们巧妙的加入健康性的木糖醇，大大优化了整个保健品的口感，使产品个容易被大众所接受。
[0029]本发明在制作工艺上，通过多温度的梯度加热，更好的将原料中的水分除去，使加工出来的产品不仅方便后期的压制加工，更有利于服用者吸收，达到保健效果，增强本发明的功能性，本发明的茶多酚保健品营养结构和功能丰富、保健功能性强、口感好，适合推广使用。
【具体实施方式】
[0030]下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
[0031]实施例1
[0032]—种富营养多功能的茶多酚保健品，按质量百分比计，原料配方如下:
[0033]茶多酚20%，枸杞7%，红枣10%，核桃5%，白术4%，丹参4%，木瓜4%，陈皮3%，砂仁2%，茯苓4%，芝麻5%，紫薯8%，杏仁9%，山药7%，甘草5%，木糖醇1%，三七2% ；
[0034]—种富营养多功能的茶多酚保健品的制备方法，包括如下步骤:
[0035]a.取枸杞、红枣、木瓜、紫薯和山药洗净切丁，并混合均匀；
[0036]b.将a中原料进行焙烤，焙烤温度为250 V，当原料的含水量达到10 %时，焙烤温度变为240°C，当原料的含水量达到5%时，焙烤温度变为230°C，当原料的含水量达到3%时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到25 °C，密封保存；
[0037]c.取核桃、陈皮、芝麻、杏仁和甘草洗净切丁，并混合均匀；
[0038]d.将c中原料进行焙烤，焙烤温度为2200C，当原料的含水量达到7 %时，焙烤温度变为210 °C，当原料的含水量达到5 %时，焙烤温度变为2000C，当原料的含水量达到3 %时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到25 °C，密封保存；
[0039]e.取白术、丹参、砂仁、茯苓和三七洗净切丁，并混合均匀；
[0040]f.将e中原料进行焙烤，焙烤温度为200 V，当原料的含水量达到5 %时，焙烤温度变为180 °C，当原料的含水量达到3 %时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到25 0C，密封保存；
[0041 ] g.将b、d和f中焙烤后的原料混合均匀，并进行粉碎，通过100目筛进行筛选，筛除不能通过的颗粒；
[0042]h.向g中的原料加入茶多酚和木糖醇，并混合均匀，再将其压制成圆粒，圆粒的直径为6mm。
[0043]实施例2
[0044]一种富营养多功能的茶多酚保健品，按质量百分比计，原料配方如下:
[0045]茶多酚17%，枸杞8%，红枣11%，核桃4%，白术3%，丹参3%，木瓜5%，陈皮4%，砂仁3%，茯苓3%，芝麻4%，紫薯10%，杏仁8%，山药6%，甘草6%，木糖醇2%，三七3% ;
[0046]—种富营养多功能的茶多酚保健品的制备方法，包括如下步骤:
[0047]a.取枸杞、红枣、木瓜、紫薯和山药洗净切丁，并混合均匀；
[0048]b.将a中原料进行焙烤，焙烤温度为250 V，当原料的含水量达到10 %时，焙烤温度变为240°C，当原料的含水量达到5%时，焙烤温度变为230°C，当原料的含水量达到3%时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到30°C，密封保存；
[0049]c.取核桃、陈皮、芝麻、杏仁和甘草洗净切丁，并混合均匀；
[0050]d.将c中原料进行焙烤，焙烤温度为2200C，当原料的含水量达到7 %时，焙烤温度变为210 °C，当原料的含水量达到5 %时，焙烤温度变为2000C，当原料的含水量达到3 %时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到30°C，密封保存；
[0051]e.取白术、丹参、砂仁、茯苓和三七洗净切丁，并混合均匀；
[0052]f.将e中原料进行焙烤，焙烤温度为200 V，当原料的含水量达到5 %时，焙烤温度变为180 °C，当原料的含水量达到3 %时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到30 °C，密封保存；
[0053]g.将b、d和f中焙烤后的原料混合均匀，并进行粉碎，通过100目筛进行筛选，筛除不能通过的颗粒；
[0054]h.向g中的原料加入茶多酚和木糖醇，并混合均匀，再将其压制成圆粒，圆粒的直径为8mm。
[0055]实施例3
[0056]—种富营养多功能的茶多酚保健品，按质量百分比计，原料配方如下:
[0057]茶多酚15%，枸杞8%，红枣12%，核桃3%，白术2%，丹参2%，木瓜6%，陈皮5%，砂仁4%，茯苓2%，芝麻3%，紫薯12%，杏仁7%，山药5%，甘草7%，木糖醇3%，三七4% ；
[0058]一种富营养多功能的茶多酚保健品的制备方法，包括如下步骤:
[0059]a.取枸杞、红枣、木瓜、紫薯和山药洗净切丁，并混合均匀；
[0060]b.将a中原料进行焙烤，焙烤温度为250 V，当原料的含水量达到10 %时，焙烤温度变为240°C，当原料的含水量达到5%时，焙烤温度变为230°C，当原料的含水量达到3%时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到35 °C，密封保存；
[0061]c.取核桃、陈皮、芝麻、杏仁和甘草洗净切丁，并混合均匀；
[0062]d.将c中原料进行焙烤，焙烤温度为2200C，当原料的含水量达到7 %时，焙烤温度变为210 °C，当原料的含水量达到5 %时，焙烤温度变为2000C，当原料的含水量达到3 %时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到35 °C，密封保存；
[0063]e.取白术、丹参、砂仁、茯苓和三七洗净切丁，并混合均匀；
[0064]f.将e中原料进行焙烤，焙烤温度为200 V，当原料的含水量达到5 %时，焙烤温度变为180°C，当原料的含水量达到3%时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到35°C，密封保存；
[0065]g.将b、d和f中焙烤后的原料混合均匀，并进行粉碎，通过100目筛进行筛选，筛除不能通过的颗粒；
[0066]h.向g中的原料加入茶多酚和木糖醇，并混合均匀，再将其压制成圆粒，圆粒的直径为10mm。
[0067]本保健品通过合理的原料添加和科学的配比，使其具有各种功能，茶多酚有抗衰老、抗氧化、防辐射的功能，枸杞、红枣、核桃、芝麻、紫薯、山药和木瓜综合利用，又具有养肝护肝、补气养血、健胃养脾、促进血液循环的作用，而且白术、丹参、陈皮、砂仁、茯苓、甘草和三七也可以达到综合利用的功能，具有明目润肺、活血化瘀、提高免疫力的作用。
[0068]以上所述实施例仅表达了本发明的优选实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形、改进及替代，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
【主权项】
1.一种富营养多功能的茶多酚保健品，其特征在于，按质量百分比计，原料配方如下: 茶多酚15-20%，枸杞7-9%，红枣10-12%，核桃3-5%，白术2_4%，丹参2_4%，木瓜4-6%，陈皮3-5 %，砂仁2-4%，茯苓2-4%，芝麻3_5 %，紫薯8_12 %，杏仁7_9%，山药5_7 %，甘草5-7%，木糖醇1-3%，三七2-4%。2.—种富营养多功能的茶多酚保健品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: a.取枸杞、红枣、木瓜、紫薯和山药洗净切丁，并混合均匀； b.将a中原料进行焙烤，焙烤温度为2500C，当原料的含水量达到10%时，焙烤温度变为2400C，当原料的含水量达到5%时，焙烤温度变为2300C，当原料的含水量达到3 %时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到25-35 °C，密封保存； c.取核桃、陈皮、芝麻、杏仁和甘草洗净切丁，并混合均匀； d.将c中原料进行焙烤，焙烤温度为2200C，当原料的含水量达到7%时，焙烤温度变为210°C，当原料的含水量达到5%时，焙烤温度变为2000C，当原料的含水量达到3 %时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到25-35 °C，密封保存； e.取白术、丹参、砂仁、茯苓和三七洗净切丁，并混合均匀； f.将e中原料进行焙烤，焙烤温度为2000C，当原料的含水量达到5 %时，焙烤温度变为180°C,当原料的含水量达到3%时，焙烤停止，密封搅拌冷却，使原料温度达到25-35°C，密封保存； g.将b、d和f中焙烤后的原料混合均匀，并进行粉碎，通过100目筛进行筛选，筛除不能通过的颗粒； h.向g中的原料加入茶多酚和木糖醇，并混合均匀，再将其压制成圆粒，圆粒的直径为6-10mmo3.根据权利要求1所述的一种富营养多功能的茶多酚保健品，其特征在于，按质量百分比计，原料配方如下: 茶多酚17 %，枸杞8 %，红枣11 %，核桃4 %，白术3 %，丹参3 %，木瓜5 %，陈皮4 %，砂仁3%，茯苓3%，芝麻4%，紫薯10%，杏仁8%，山药6%，甘草6%，木糖醇2%，三七3%。4.根据权利要求2所述的一种富营养多功能的茶多酚保健品的制备方法，其特征在于，制备方法的步骤b或d或f中，密封搅拌冷却，使原料温度达到30°C。5.根据权利要求2所述的一种富营养多功能的茶多酚保健品的制备方法，其特征在于，制备方法的步骤h中，圆粒的直径为8_。
【文档编号】A23L33/10GK106036843SQ201610396914
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月7日
【发明人】邱鹏
【申请人】江西富之源生物科技有限公司