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健康饮食空气染

泰然健康网
2024-12-01 03:22

健康饮食应对空气污染

一、雾霾天气下的健康饮食

雾霾天气下，可从以下几方面进行健康饮食来应对空气污染对身体的影响：

补充维生素D：雾霾天一些人会产生精神懒散、情绪低沉等现象，必要时可补充维生素D。可多吃豆腐、牛奶、黄花鱼（及其他海鱼）、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果等富含维生素D的食物，这对补钙也很有利1。 增加β - 胡萝卜素：β - 胡萝卜素可以在体内转换为维生素A，维生素A能够有效维护上皮组织细胞，在呼吸道形成保护膜，减少雾霾颗粒对呼吸道的伤害，起到抗氧化的作用1。 饮食宜清淡、多喝水：选择清淡、易消化，且富含维生素C和维生素E的食物，如柠檬、橙子、山楂、猕猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、鸡蛋、菠菜等。同时要多饮水，注意休息，这样利于身体排出粉尘微粒，还可补充各种维生素和无机盐，起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。应少吃葱、蒜、姜、辣椒等辛辣刺激性食物，多吃梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食物1。 多吃白色食物：白色食物与肺部相对应，雾霾天气对与肺同系统的器官如大肠、皮肤、咽喉、支气管等影响最大，所以应多进食白色食物。例如白萝卜、银耳、山药、百合、大白菜、莲子、莲藕等，这些白色食物不仅能够润燥清肺，对肺有保养功能，而且在体内有增加体液、提高淋巴系统活性的作用。如银耳羹加些蜂蜜、梨、百合、大枣、枸杞，滋阴润肺效果更佳，另外柚子也能润肺清肠1。

二、一般空气污染下的健康饮食

具有润肺止咳作用的食物： 水果类：苹果、草莓、梨子、枇杷等水果有润肺、止咳的作用，多吃可以帮助清肺、化痰3。 其他食物类：木耳、荸荠、莲子、银耳等也有润肺、止咳、化痰的作用；开心果、核桃、花生等也有润肺、止咳的作用。这些食材可以做成食疗的药膳进食，例如银耳莲子羹加甘草，润肺止咳的效果更为明显。另外，猪肺、牛肺与萝卜、山药、魔芋一起炖可以有效的清除肺上的灰尘；梨子、冰糖、贝母煮水可以起到润肺化痰的作用，清除肺部的灰尘；桑叶、枇杷叶、麦冬等具有清肺、润肺的作用，也可以清除肺部的灰尘；从中医角度，猪血也有清肺作用。冰糖与梨、白萝卜、枸杞子一起熬汤组成的润肺汤，能够起到养阴润肺、止咳的功效。还可以用北沙参、麦冬、生地、百合、知母等养阴润肺功效的中草药熬水喝、代茶饮，起到清肺的功效3。 提高机体免疫力的食物：如西红柿、黄瓜等富含维生素的食物，可以提高机体免疫力，应对空气污染带来的不良影响，例如空气污染导致喉咙不舒服时，吃这类食物有利于疾病的康复4。 富含水分的食物：当空气污染刺激咽喉黏膜，引起咽喉不舒服时，可以多吃雪梨、西瓜等富含水分的食物来缓解咽喉不适的情况4。