给孩子的晚餐这样做，营养又健康，简单又好吃
姐妹们，你们是不是和我一样，为了让孩子多吃一口饭，天天挖空心思研究食谱，各种新菜品都得尝试个遍。孩子要是挑食，那心里急得呀，只能不停地调整做饭方式，换着花样搭配食材。今天就给大家分享 4 道我家孩子超爱吃、特别下饭的菜，我家娃吃了直叫好！
01 肉末蒸蛋
这肉末蒸蛋，大人小孩都爱，营养特别丰富。蒸出来的蛋又滑又嫩，入口就化。我家孩子一周能吃两次，用来下饭那叫一个香。要是你正愁不知道给孩子做啥菜，真可以试试这道。
食材：3 - 4 个土鸡蛋、半斤肉末、葱
做法：
把猪肉洗干净，剁成肉末备用。
在碗里打入 4 个鸡蛋，接着往鸡蛋碗里加 1.5 倍的开水，快速搅拌均匀。
把鸡蛋液过滤一下，这样蒸出来的蛋会更嫩滑。水烧开后，把鸡蛋液上锅，盖上盘子蒸 10 分钟，注意时间别太久，太久蛋就变老啦。
锅里热油，把肉末倒进去翻炒，炒干水分后加酱油和蚝油调味，起锅前再淋一点淀粉水。炒好的肉末直接浇在蒸好的鸡蛋羹上，就可以开吃啦。
温馨提示：一定要把控好蒸蛋的时间，蒸太久蛋就变老，口感就不好了。
02 南瓜蒸排骨
给大家分享一个排骨做得鲜香软烂的好法子 —— 南瓜蒸排骨！排骨富含蛋白质和钙质，南瓜又含有丰富的维生素。平时要是懒得炒菜，多给孩子做这道蒸菜，营养全面，关键是做起来还不费劲。
食材：1 - 2 条排骨、一小块南瓜、适量姜葱蒜
做法：
把排骨洗净，泡一泡，把血水都泡出来，然后用纸巾把水分吸干。接着加盐、生抽、蚝油、黑胡椒、蒜末、生姜、葱，抓拌均匀，腌制 20 - 30 分钟。
把南瓜切块，不喜欢带皮吃的可以去皮。
把南瓜摆在盘子上，再放上排骨，上锅，先大火，然后转中小火蒸 30 - 40 分钟，出锅前撒上葱花就行。
温馨提示：南瓜一定要选老南瓜，这样口感才好。
03 番茄腐竹煲
孩子没胃口、不想吃饭？那肯定是没做对菜。这道菜我必须夸一夸，我家小孩吃了一点都不剩。番茄酸酸甜甜的，特别开胃，腐竹焖得软软的，超入味，汤汁用来拌饭，绝了！这道菜营养丰富，超级下饭，做法还简单，轻松就能搞定宝宝辅食。妈妈们，赶紧给孩子安排上。
食材：1 - 2 个番茄、3 - 4 条腐竹、肉末（按家里人数决定用量）
做法：
把猪肉洗净，剁成肉末，有绞肉机的用机器搅更方便。把腐竹掰成一节节的，提前泡发好，番茄切成片。
锅里油热后，把肉末倒进去炒熟，加生抽炒出香味，接着把蒜和番茄倒进去，加点盐，炒到番茄出沙。
倒入泡发好的腐竹，加生抽、蚝油，再倒少量清水，焖煮 2 - 3 分钟，等腐竹煮熟。
最后淋入少量淀粉水，出锅前加葱段就大功告成啦。
04 番茄香菇蒸牛肉
牛肉在咱日常生活里很常见，味道鲜美，营养丰富，有 “肉中骄子” 的美称。平时一周给孩子吃两次牛肉，能补充身体需要的各种营养。
食材：1 - 2 个番茄（大番茄一个就行）、3 - 5 个新鲜香菇、1 斤牛肉、2 - 3 片姜
做法：
把牛肉洗净，切成薄片，加姜丝、淀粉、一勺酱油、一勺辅食油，抓匀，腌制 15 分钟，这样牛肉更入味。
把番茄切块，香菇切片。
在碗底铺上番茄和香菇，再把腌制好的牛肉摆在上面。
蒸锅里加冷水，把碗放进去蒸 12 分钟就好啦。喜欢葱花的，出锅前撒点葱花会更香。
温馨提示：时间得把握好，蒸太久牛肉变老就不好吃了。
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