科学饮水 守护健康
您知道该喝什么样的水吗？
水是生命之源，人体的70％是由水分构成的。水在人体中既是溶剂、清洁剂、润滑剂，又是冷却剂、缓冲剂。因为水的存在，营养输送、食物消化、体温调节、废物排泄、体液循环等人体生命过程才得以顺利进行。人一旦脱水，就会造成便秘、皮肤干燥、疲劳、饥饿、头痛、头昏眼花、肺部、尿路感染、关节僵硬等各种病症。
为保证正常的生理代谢，一个人每天必须饮用适量的水。不过，有专家指出，由于人们的饮水方式不当，忽视饮水安全，“生命之源”目前正在吞噬人们的身体健康。据联合国有关机构的统计数据显示，人类所患疾病 的80％与饮水不当有关。像拉肚子、微量元素缺乏、痢疾，甚至癌症等疾病，都可因长期饮水不当引起。
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如何才能做到正确喝水？
目前，蒸馏水、太空水、离子水、电解水、富氧水、纯净水等水品泛滥，而这些水都存在过纯、过软问题，如蒸馏水主要运用在医学上，根本不适合人饮用，长期饮用软水易得心血管病。
专家建议，饮用有一定硬度并含有一定量的溶解性固体的PH值偏碱性的井水或自来水，对人体健康有益。所谓溶解性固体，是用来衡量水中所含有矿物质数量的指标。具有一定硬度和溶解性固体的井水和自来水不仅能很好地被人体吸收，还可以阻止人体对有毒有害物质的吸收，从而减少这些物质对人体健康的危害。
偏碱性水尤其可降低心血管疾病的死亡率。饮用水的水质越硬，心脏病患者的死亡率愈低。一些英国医学家发现，软水地区的心血管疾病患者的死亡率比硬水地区高10～15％。不过，水质太硬也不可取。科学研究表明，饮用水的硬度一般在50～200毫克／升（以碳酸钙计）为宜，最理想的硬度大约是170毫克／升。
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怎样喝水？
真正有效的喝水，才能让身体真正有效吸收，不妨试试以下方法：
一口气喝完一杯水。真正有效的饮水方法是一口气（或称一次性）将一整杯水（约200至250毫升）喝完，这样才可能令身体真正吸收使用。如果只随便喝一两口来止渴，对身体根本无济于事。
饮好水。尽量避免常饮蒸馏水，因为一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利。可选择优质的矿泉水。如果条件允许的话，饮用碱性水对人体最有利。
饮开水。夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水，其实冰水对胃脏功能不利，饮温开水更为有益，因为这有助于身体吸收。
空腹饮水。饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。
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每天喝多少水？
大多数人认为，每天喝8杯水2000cc有益健康。但近年来，国外一些医学研究部门提出不同意见。有不少专家指出，不一定每天必须喝足8杯水，因为喝太多水也会给身体带来麻烦。
专家认为，喝水和摄取热量一样，应该是需要多少，就补充多少。目前并没有什么科学证据足以说明，多喝水就能多排毒。相反，一个人水喝得太多，却极容易使体内电解质失去平衡钠、钾离子大量流失 、水溶性维生素如B族及 C更容易流失。
正常人每天喝多少水量才算是适当的呢？
科学研究发现，一般而言，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800～2000cc，因此多年来人们一直在说，健康成年人每天需要补充2000cc左右的水分。但这2000cc水分不一定都由喝水获得，而应该把食物里的水分一并算进去，这才是正确的保健方法。
其实，我们每天吃的各种食物内含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90％以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75％的水分。粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300～400cc的水。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000～1200cc水分，我们每天只要再喝1000～1200cc开水，平均上午2杯、下午2杯，也就足够了。
但是，我们也应该知道，水的需求量必须视每个人所处环境、温度、湿度、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，没有一个确定的标准值。专家认为，喝水的总原则是一天不能少于500cc，但也不要超过3000cc。像痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医师的建议来进行。
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什么时候喝水？
这是营养专家推荐的“喝水行程表”，提供给您以作参考。
6：30——经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8：30——清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，别急着泡咖啡，请先给自己一杯至少250CC的水。
11：00——在空调房间工作一段时间后，一定要趁起身活动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪。
12：50——用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。不仅对健康有益，也能助你维持身材。
15：00——以一杯健康矿泉水代替下午茶与咖啡等提神饮料。喝上一大杯白开水，除了补充在空调房间里流失的水分之外，还能帮助头脑清醒。
17：30——下班离开办公室前，再喝一杯水，可以增加饱足感，等到吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
22：00——睡前1至半小时再喝上一杯水。至此，今天已摄取2000CC水量了。不过，别一口气喝水太多，以免夜里频频上洗手间影响睡眠质量。
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文稿：黑土巷社区卫生服务中心
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编辑：梁丽琼
审核：王晨
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