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5款控糖减脂腰果食谱,好吃不胖还养人!

姐妹们,咱做家庭主妇的,总想着给家人做口健康又美味的饭,控糖减脂期也别委屈了嘴!今天给你们带来5款腰果特色食谱,腰果香得很,搭配着蔬果、杂粮啥的,每款都有讲究,咱边做边把养生这事落实了~

1. 腰果西芹拌虾仁

食材:腰果30克,西芹150克,虾仁80克,生抽5毫升,橄榄油3毫升,盐1克

做法:虾仁用少许盐抓匀腌10分钟,西芹去筋切小段。烧水下西芹焯1分钟捞出过凉,再下虾仁焯至变红捞出。把所有食材放碗里,加生抽、橄榄油、盐拌匀,撒上腰果就行。

营养亮点:《本草纲目》说腰果“润肺、止渴”,现代研究也发现它有优质脂肪。西芹高纤维,虾仁高蛋白,这道菜低卡不升糖,当凉菜正合适。

食用禁忌:对海鲜过敏的姐妹别放虾仁,腰果别多放,一天超50克容易腻。

2. 腰果杂粮粥

食材:腰果20克,大米30克,小米20克,燕麦15克,南瓜50克

做法:大米、小米、燕麦提前泡30分钟,南瓜去皮切小块。把杂粮放进电饭煲,加8倍清水,按煮粥键,煮到快好时放南瓜和腰果,再煮10分钟就成。

营养亮点:杂粮升糖慢,腰果补能量,南瓜有果胶能护肠胃。早上喝一碗,顶饱又不犯饿,血糖也稳当当。

食用禁忌:粥别煮太烂,不然升糖快,肠胃弱的姐妹少放燕麦,怕胀气。

3. 腰果苹果汁

食材:腰果15克,苹果1个(约200克),无糖酸奶100毫升,温水50毫升

做法:苹果去皮去核切小块,和腰果、无糖酸奶、温水一起放进榨汁机,榨1分钟倒出来就能喝。

营养亮点:苹果补维生素,腰果让果汁更绵密,无糖酸奶调肠胃。比外面买的果汁健康,没添加剂,控糖期当加餐刚好。

食用禁忌:苹果别选太甜的,榨汁后及时喝,放久了氧化不好喝,腹泻时别喝凉的。

4. 腰果鸡丁(少油版)

食材:腰果40克,鸡胸肉100克,青椒50克,料酒5毫升,淀粉3克,橄榄油5毫升,盐1克

做法:鸡胸肉切小丁,用料酒、淀粉抓匀腌15分钟,青椒切小丁。热锅放橄榄油,下鸡丁炒至变色,加青椒丁炒1分钟,放盐,最后撒腰果翻两下就出锅。

营养亮点:鸡胸肉是高蛋白“减脂王”,腰果让肉更香,青椒补维C。少油少盐,全家吃都合适,不怕长肉。

食用禁忌:鸡胸肉别炒老,腰果最后放才脆,肾功能不好的姐妹别吃太多鸡肉。

5. 腰果黄瓜沙拉

食材:腰果25克,黄瓜1根(约200克),圣女果5颗,黑胡椒少许,柠檬汁3毫升

做法:黄瓜去皮切条,圣女果对半切,和腰果放盘子里,挤上柠檬汁,撒黑胡椒拌匀就行。

营养亮点:黄瓜补水低卡,圣女果酸甜解腻,腰果的脂肪能帮着吸收脂溶性维生素。夏天吃清爽,不用开火特方便。

食用禁忌:黄瓜别和西红柿一起大量吃(怕影响维C吸收),肠胃寒的姐妹别加太多柠檬汁。

这些食谱是不是简单又实在?姐妹们,别等啦,今天就挑一款试试!做的时候要是有啥小窍门,也来评论区教教我。觉得有用就点赞收藏,下次想吃腰果食谱,直接翻出来就能做~

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