「春节饮食」春节美食不增肥，营养均衡有妙招
春节是阖家团圆、亲朋相聚的欢乐时刻，美食自然是节日的重头戏，大鱼大肉、零食点心应有尽有。面对满桌的丰盛菜肴，相信很多人都控制不住。如何在享受美味的同时保持营养均衡、避免“每逢佳节胖三斤”呢？今天，就让我们一起聊聊春节期间的饮食小技巧，让健康营养与美味同行。
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合理搭配，营养均衡
春节期间，饮食搭配尤为重要。建议遵循“食物多样化”的原则，每天摄入超过12种食物，每周争取达到25种。具体来说：
主食粗细搭配：不要只吃白米饭或白面馒头，可以加入杂粮、豆类、山药、地瓜等，增加膳食纤维和B族维生素的摄入。
荤素搭配：餐桌上不要全是大鱼大肉，多搭配一些蔬菜、菌菇类和豆制品。深色蔬菜如西蓝花、菠菜、紫甘蓝等富含维生素和抗氧化成分，是餐桌上的“营养明星”。
控制肉类摄入：优先选择脂肪含量低的鱼虾类、禽类，适量食用瘦肉，避免过多摄入肥腻的肉类。
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少油少盐少糖，健康又美味
春节期间，家家户户的菜肴往往脂肪和盐分含量较高，容易增加心血管疾病的风险。建议：
少油：尽量采用清蒸、煮、炖的方式，减少油炸、油煎。
少盐：烹饪时可使用低钠盐，控制食盐摄入量，避免过多摄入高盐食品。
少糖：减少甜食和含糖饮料的摄入，选择新鲜水果或无糖饮品。
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适量饮酒，零食有度
春节聚餐，酒水和零食是常客，但过量饮酒和零食摄入会对健康造成负担：
饮酒：尽量少饮酒，尤其避免高度烈性酒。如果饮酒，建议选择低度果酒，每日总量控制在150毫升以内。
零食：坚果是常见的零食，但能量较高，建议每天摄入10克左右（一小把），并选择原味坚果。
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规律饮食，控制食量
春节期间，作息和饮食规律容易被打乱，但保持规律饮食对健康至关重要：
按时就餐：尽量保持一日三餐，避免暴饮暴食。
控制食量：每餐吃到七八分饱即可，避免过度进食。
多喝水，保持肠道健康
春节期间，饮食杂乱容易导致肠道负担加重，别忘了：
多喝水：成人每天至少饮用1500毫升水，可以选择白开水、淡茶水。
多吃蔬菜水果：它们不仅能补充水分，还能促进肠道蠕动，预防便秘。
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特殊人群需注意
对于老年人、儿童、慢性病患者等特殊人群，饮食需更加谨慎：
老年人：选择易消化、低脂肪、高蛋白的食物，避免过量食用油腻和高糖食物。
儿童：控制零食和甜食的摄入，多吃蔬菜水果和富含蛋白质的食物。
慢性病患者：根据自身情况，在医生或营养师的指导下调整饮食。
春节是团圆的节日，美食是情感的纽带。但是美食固然重要，但健康才是根本。通过合理搭配、控制摄入量，我们可以在享受美食的同时，保持营养均衡，让这个春节不仅充满美味，更充满健康和幸福。
最后，祝大家春节快乐，健康团圆！
保持好奇，保持健康，我们下篇再见！
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