三伏天别只灌冰水！3 道清爽汤品，补水补营养，喝完整个人都舒坦
夏天一动就出汗，光喝水越喝越渴？那是没喝对汤！
咸鸭蛋炖的 “塞螃蟹” 汤，奶白鲜香，喝着像在吃蟹肉；冬瓜鸡蛋肉片汤浓白清甜，一口下去浑身凉快；苦瓜排骨汤清热不苦，排骨炖得酥烂，连汤都想舔干净。
这三道汤，有荤有素，清爽不腻，既能补水分，又能填肚子，夏天每天喝一碗，比冰饮健康多了～
1. 咸鸭蛋豆腐汤（又名 “塞螃蟹”，鲜得像吃蟹）
食材：咸鸭蛋、嫩豆腐、菌菇、火腿丁、白菜叶、姜丝、白胡椒粉、盐、葱花
做法：
锅中油热，放入咸鸭蛋捣碎，加姜丝炒至冒泡；
加滚烫开水煮 2-3 分钟，捞去残渣，放豆腐、菌菇、火腿丁煮 5 分钟；
加白胡椒粉、盐，出锅撒葱花。
小贴士：用滚烫开水煮汤更白；咸鸭蛋的咸香替代部分盐，鲜得像吃螃蟹，夏天喝超清爽。
2. 冬瓜鸡蛋肉片汤（清热止汗，汤浓味鲜）
食材：冬瓜、鸡蛋、腐皮、瘦肉片、盐、胡椒粉、枸杞、葱花
做法：
冬瓜去皮切块；鸡蛋煎至两面金黄，切块；
锅留底油，炒冬瓜至断生，加鸡蛋，倒入滚烫开水（汤更浓白）；
大火煮 3 分钟，放腐皮、瘦肉片煮 1 分钟，加盐、胡椒粉，撒枸杞、葱花。
小贴士：夏天出虚汗多喝这汤；滚烫开水是汤浓白的关键，营养不流失。
3. 苦瓜排骨汤（清热不苦，排骨酥烂）
食材：苦瓜、排骨、玉米、面粉、葱姜、盐
做法：
苦瓜去囊切块，加盐腌制 10 分钟（去草酸和苦味），洗净；排骨加面粉抓匀（去血水），洗净；
排骨、玉米、葱姜放入砂锅，加滚烫开水，大火烧开转小火炖 40 分钟；
放苦瓜炖 4 分钟，加盐。
小贴士：玉米让汤更甜；苦瓜别炖太久，保持微脆，清热不苦，夏天喝不上火。
夏天的汤，不用复杂调料，鲜就够了 —— 鸭蛋的咸香、冬瓜的清甜、苦瓜的润，搭配着肉香，每一口都是 “解渴又解饿”。不管是早餐配粥，还是晚餐当汤，喝上一碗，浑身的燥热都消了，还能悄悄补营养。出汗多的夏天，就靠这三碗汤续命，赶紧试试～
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