八种绝佳食物搭配 让您健康满分
俗话说：“民以食为天,食以安为先。”饮食在日常生活扮演着非常重要的角色。同样是透过饮食,有些人因未能掌握正确饮食原则,不仅扰乱身心健康更引发后续疾病;但也有人因饮食观念正确,使身心调养得宜而延年益寿。“吃”虽很简单,但吃得正确却不容易。 正确的饮食除了应注意多种类的摄取-----------
八种绝佳食物搭配 让您健康满分
“吃”的正确是一门学问，能藉由互补的作用带动身体
对营养素的吸收与利用，并发挥其最大的营养价值。
俗话说：“民以食为天，食以安为先。”饮食在日常生活扮演着非常重要的角色。同样是透过饮食，有些人因未能掌握正确饮食原则，不仅扰乱身心健康更引发后续疾病；但也有人因饮食观念正确，使身心调养得宜而延年益寿。“吃”虽很简单，但吃得正确却不容易。
正确的饮食除了应注意多种类的摄取，更重要的是了解食物的特性并讲究营养素的互补，藉由互补的作用带动身体对营养素的吸收与利用，以发挥其最大的营养价值。然而，现代人生活忙碌，凡事追求快速、简便，且外食的比例偏高。如何才能掌握简单的搭配技巧，让自己吃出美丽与健康？
以下营养专家所提供的8种食物组合，能发挥食物的营养价值并促进人体吸收，事半功倍地达到健康的目标。
1.保护心脏：绿茶＋柠檬
日本研究发现，绿茶所含的强力抗氧化剂——儿茶素能大幅降低因心脏病和中风而致死的风险。儿茶素是一种不稳定的化合物，不易被人体吸收利用，因此可以挤一些柠檬汁加入绿茶中，根据普渡大学（Purdue University）的研究发现，柠檬汁中的维他命C可让儿茶素的吸收增加十三倍。
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