饮食是健康长寿的最重要因素之一。当前，有三种流行的健康饮食法，可助延年益寿。
间歇性禁食，改善健康
间歇性禁食是指周期性地在一定时间内保持零热量或极低的热量摄入。近年来多项研究表明，间歇性禁食可帮助人们改善健康。专家介绍，8小时饮食法和5：2断食法是比较容易操作的间歇性禁食方式。8小时饮食法是指可选择在一天中的任意时段(连续8个小时)进食，在其他时段停止摄入任何含有热量的食物;5：2断食法是指一周内，挑出不连续的两天进行轻断食，其他五天正常饮食，轻断食的两天可摄入500-600千卡热量的食物。进食期间，要尽量摄入充足的优质蛋白质，如鱼、鸡肉、瘦牛肉等。需要提醒的是，间歇性禁食并不适用于所有人群。儿童、体重不足或营养不良者，以及有饮食失调病史的人不宜采用间歇性禁食法。I型糖尿病患者及孕妇或哺乳期女性需在医生的指导下进行。
食不过饱，保持体重
“别人吃两口就饱了，我饱了还能再吃两口。”很多人喜欢这样描述自己。对此，专家表示，长期过饱危害很多，不仅会造成肥胖，还可能导致胃肠道疾病、心脑血管疾病、骨质疏松症、癌症等患病风险大大增加。由于每个人食量不同，七分饱也是因人而异的，很难具体定量。可以这样形容七分饱：胃里还没觉得“满”，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度明显变慢。想从以往的进食量过渡到七分饱，可以把进食顺序调整为先汤后菜，先素后荤，先吃水分多的食物可以让胃里提前感受到“满”。
高纤维+优质蛋白
在全球的健康饮食方式中，最具代表性的是地中海饮食和冲绳岛饮食。地中海饮食强调多吃蔬菜、水果、海鲜、豆类、坚果等，其次才是谷类，并且烹饪时用植物油代替动物油;日本冲绳岛居民平均每周吃三两鱼，饮食中包括大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。冲绳岛居民还爱喝绿茶，不少人每天喝6杯以上的绿茶。地中海饮食和冲绳岛饮食在食材选择方面有共通之处，即高纤维、优质蛋白、足量维生素、矿物质和抗氧化剂。从这两种饮食方式中，我们可以学习借鉴的包括：1.经常吃鱼、豆类和豆制品。2.每天喝绿茶。3.适量增加全谷物食物的摄入量。
江越/文
据《燕赵老人报》
