玉米麵的功效與作用
玉米麵含有豐富的營養素.近年來,在美國和其他一些發達國家,玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”.經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品
食療功效：
（1）玉米麵中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病；
（2）玉米麵中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水準降低,從而減少動脈硬化的發生；
（3）粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長；
Advertisiment（4）玉米麵還含有微量元素硒,能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤；
（5）玉米麵中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因數,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然後通過消化道排出體外；
（6）玉米麵中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生.
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