玉米面的功效与作用禁忌人群
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玉米面是一种营养丰富的食品，含有多种人体所需的维生素和微量元素。根据中医认为，玉米面调中健胃，利尿通淋；主治：脾胃不健，食欲不振，饮食减少；水湿停滞，小便不利或水肿；味甘，性平，入脾、胃经。现代医学研究表明，玉米面中含有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；玉米面还含有微量元素硒。 硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生 。
适宜人群：脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化者。
禁忌人群：体力活动较重者。
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