在健康油脂的演进历程中，中国家庭餐桌正经历一场从“吃得香”到“吃得好”再到“吃得健康”的深层变革。从早期的粗炼散装油，到精炼一级油，再到现如今的健康功能性油品，每一次产业升级都建立于油脂营养科学与技术的跨越之上。在这一进程中，长寿花食品以自主研发的高纯度甘油二酯油，推动健康油脂迈入以代谢健康为导向的新阶段。
从色香味的基础属性，延伸至成分明确、功能清晰和健康效益可衡量的高层次维度。作为新一代功能性食用油的代表，中国甘油二酯油是开创者与产业化引领者。长寿花甘油二酯油不仅实现了甘油二酯含量的大幅提升，更在原料管控、提取工艺等全链条生产上取得技术性突破，从根本上回应了现代人对于“减负”“控重”和“精准营养”的膳食需求。
一瓶瓶长寿花甘油二酯油的问世，不仅是一次产品迭代，更是整个中国食用油产业向营养化、功能化、健康化转型的关键突破。长寿花食品股份有限公司副总经理、营销总监任在顺接受央视网采访，就企业健康产品研发、油脂迭代升级、健康发展布局及油脂行业的健康战略影响，展开深度探讨。
以下为编辑整理后的访谈实录。
央视网产业观察员勾一茗：现在消费者对于健康产品的关注，包括大健康的这种营养、美味的需求都在升级，那咱们的产品研发、创新怎么满足我们消费者这部分的需求呢？
任在顺：长寿花品牌是一个做健康食用油的品牌，我们一直致力于生产健康、绿色、安全的营养食用油。食用油的发展趋势也是经过不同的时代，从1.0时代的动物油脂到2.0时代植物油脂，再到3.0时代的营养油脂。到现在我们长寿花致力于推动食用油再一次的迭代升级，向食用油4.0时代即功能健康油脂时代发展。长寿花甘油二酯系列食用油也是承担了这一份使命，它也是新一代健康油，是我们4.0时代的食用产品。
央视网产业观察员勾一茗：我们一直有一个疑问，很多人看到甘油二酯都不知道它跟甘油三酯有什么区别，或者说为什么会有甘油二酯这个概念。这是不是我们产品的一个独特卖点？
任在顺：首先我要跟网友朋友们介绍的是甘油二酯和甘油三酯的区别。大家知道我们现在所吃的常规食用油，像花生油、菜籽油、大豆油等等，它们里面98%以上都是甘油三酯成分。甘油三酯是一种积累性脂肪，在人体内消化吸收后，富余的部分就会积累在身体内，就会导致血脂升高、身体肥胖、内脏脂肪增高这些慢性病的问题出现。甘油二酯与甘油三酯不同，甘油二酯进入人体后，多余的部分不会再体内囤积，而是直接代谢出来，被称为“燃烧性脂肪”。甘油二酯油美味与健康兼具，是我们食用油领域健康迭代升级的产品。央视网产业观察员勾一茗：我们现在也能看到食品行业的竞争越来越激烈，包括大家的发展也越来越快，您觉得在这样一个大的趋势和背景下，我们企业面临着什么机遇与挑战呢？
任在顺：在这样一个大健康的时代，我们长寿花致力于做的事情，就是让居民所使用的食用油品类迭代升级，让油脂向功能健康领域发展。我们经过六年的时间攻克了甘油二酯油的制备技术，将甘油二酯的含量做到了92%（现已96%）以上，在产品的品质和技术上得到了突破。同时，我们建成投产了国内第一条年产20万吨的甘油二酯油生产线，这是中国首条规模化、产业化的生产线。我们要做的事情就是要引领中国甘油二酯油的产业化生产，要引领中国食用油的再一次迭代升级。甘油二酯油作为一种新型油脂，现在还需要消费者去接受它，也需要消费者通过我们的销售渠道购买到它们。长寿花具备完备的销售体系及强大科研能力、生产能力，接下来我们会在食用油的迭代升级中，贡献自己的一份力量，来推进中国食用油向4.0时代发展。
央视网产业观察员勾一茗：其实我们也特别关注到，国家对于咱们食品企业的高质量发展有很多政策包括一些鼓励的措施。我们也非常期待这样一种吃了还能瘦身的油，也需要向更多的消费者进行用户的教育和新式的教育，让大家都能认识到健康用油的这样一些功能性包括这些理念。感谢您接受我们的采访。
闪电新闻记者 通讯员 齐鲁粮油 报道
