厨具健康选：春季最该换的3种烹饪工具
#春季焕新#
每天精心烹饪美食，却可能不知不觉被不健康的厨具 “坑” 了！春季万物更新，厨房用具也该来次大检查。这 3 种看似普通的烹饪工具，实则暗藏健康隐患，是时候果断换掉了！
生锈的铁锅：细菌滋生的温床
铁锅导热快、炒菜香，但生锈后可别再将就使用。铁锅表面的铁锈不仅会影响菜肴口感，还容易滋生大量细菌。更可怕的是，氧化铁摄入过量可能损伤肝脏、影响消化系统。若铁锅出现大面积锈迹，建议立即更换；轻微生锈可用白醋或柠檬擦拭，但频繁生锈的铁锅，及时换新才是保障健康的关键。
涂层破损的不粘锅：有毒物质风险
不粘锅因方便清洗深受欢迎，但涂层一旦出现破损，就成了 “健康杀手”。破损的涂层在高温下可能释放全氟辛酸铵（PFOA）等有害物质，长期摄入可能影响人体免疫系统和内分泌系统。如果发现锅内涂层剥落、出现黑色斑点，别再用它烹饪，换成不锈钢锅或陶瓷涂层锅更安全。
开裂的木质砧板：藏污纳垢的死角
木质砧板天然环保，却容易出现细小裂缝。春季潮湿，缝隙中残留的食物残渣会迅速发霉，黄曲霉素等致癌物质随之滋生。即便用清洁剂反复刷洗，也难以彻底清除隐患。若砧板表面沟壑明显、散发异味，建议换成抗菌性更强的竹制砧板或食品级塑料砧板。
厨具的健康直接关系到饮食安全。趁着春季，及时淘汰这 3 种隐患工具，换上安全放心的新厨具，让每一餐都吃得健康又安心！
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