瓜子对人体的危害
瓜子是常见的休闲零食，适量食用可为人体提供膳食纤维、健康脂肪和维生素E，但过量或不当食用可能带来健康隐患，需重点关注以下问题：
瓜子属于高脂肪食物，每100克瓜子约含49克脂肪，热量超过570大卡。长期过量食用容易导致热量超标，增加肥胖风险。建议每日摄入量控制在一小把（约20-30克），并减少其他油脂摄入。
市售瓜子多为调味加工产品，盐焗、五香等口味可能导致钠摄入过量，增加高血压
和心血管疾病
风险。部分产品还可能添加防腐剂、色素或人工香精，长期大量食用可能加重肝肾代谢负担。
瓜子若储存不当（如潮湿环境），易滋生霉菌并产生黄曲霉毒素。这类毒素具有强致癌性，可能引发肝损伤甚至肝癌
。购买时需注意瓜子是否发苦、变色，避免食用霉变产品。
物理损伤：频繁用牙嗑瓜子可能导致牙齿磨损、牙龈出血，甚至形成“瓜子牙”（门牙边缘小缺口）。 1.化学刺激：部分调味瓜子含辣椒素、糖精等成分，可能刺激口腔黏膜或引发胃酸分泌过多，导致反酸、胀气等不适。2.胆囊疾病患者、易过敏体质者以及幼儿需特别注意。瓜子的高脂肪可能诱发胆囊炎
，而瓜子壳碎屑可能引发儿童呛咳风险。
选择原味、少添加剂的瓜子，优先购买带壳产品以减少过量摄入。 1.食用后用清水漱口，减少盐分和糖分在口腔残留。 2.密封保存于阴凉干燥处，开封后尽快食用。 3.合理控制摄入量并注意食用方式，可有效规避瓜子潜在的健康风险，发挥其营养优势。
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