这样吃才健康，五谷杂粮之黑米
黑米，又称为紫黑米或黑糯米，是一种黑色的稻米，口感带有一点嚼劲，同时也有着丰富的营养成分。以下是关于黑米的详细介绍：
营养价值：
1. 碳水化合物：黑米的主要成分是碳水化合物，可以提供身体所需的能量。
2. 蛋白质：黑米中的蛋白质营养价值较高，含有15%的蛋白质。
3. 脂肪和糖分：黑米中含有适量的脂肪和糖分，适量食用可以促进身体健康。
4. 维生素和矿物质：黑米含有丰富的维生素B、E、钙、镁、锌等矿物质，维生素B1和B2的含量尤其高。
各种吃法：
黑米可以作为粥、饭、面条、蛋糕、点心等食品的原材料。以下是一些黑米的吃法：
1. 煮粥：煮黑米粥是一种传统的吃法，也是一种很不错的营养补充方式。
2. 做糕点：将黑米制成糕点，比如黑米糍、黑米饼干等，口感香甜，深受人们喜爱。
3. 蒸饭或煮粥：黑米可以煮成香醇的黑米饭或黑米粥，与一些豆类一起搭配，更能提高其营养价值。
4. 做面条：将黑米制成面条，煮熟后可以加入汤煮或炒，口感嚼劲十足，并能增加面食的营养价值。
综上所述，黑米具有丰富的营养成分，且制作方式多样，可以作为主食或调味剂使用，经常食用可以提供人体所需的营养和健康的效益。
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