自从知道糯米糍的做法，我家一周吃4次，香甜软糯，比粽子好吃
导读：自从知道糯米糍的做法，我家一周吃4次，香甜软糯，比粽子好吃现在的天气越来越热了，我看到家人的食欲明显下降，每天的三餐只是应付着吃一点，饭后总想吃口感冰凉又解腻的食物，当然我比较喜欢吃零食，即使天天吃都不腻！自从前段时间在叔叔家吃过糯米糍之后，我对那个软糯的口感，久久不能忘记！我特意给叔叔打电话问了一下糯米糍的做法，没想到自己一次就成功了，吃起来外皮Q弹软糯，里面浓浓花生和黑芝麻的香味，简直比买的好吃百倍！接下来，我就把这道糯米糍的做法说一下，自从知道糯米糍的做法，我家一周吃4次，香甜软糯，比粽子好吃！
糯米糍【糯米糍】【原材料】：花生米、黑芝麻、白糖、食用油、糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶。【做法】
糯米糍第一步：准备花生米200克，放在锅里来回炒，炒到花生米颜色变深，皮一搓就掉出锅晾凉，再把黑芝麻35克炒出香味，出锅备用。
糯米糍第二步：花生晾凉搓掉外皮，把花生放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎了，不要擀很碎了，有点颗粒状即可，把花生碎放在碗中，再加上黑芝麻35克、白糖35克搅拌均匀备用。
糯米糍第三步：在碗中加上纯牛奶300毫升、白糖35克、食用油30克搅拌均匀，再加上玉米淀粉50克搅拌均匀，再加上糯米粉250克，搅拌到细腻没有颗粒状的粉糊即可。
糯米糍第四步：把粉糊倒在一个平盘里面，热水上锅蒸20分钟，时间到出锅，用勺子都挖在案板上，用擀面杖来回敲打，敲打成能拉很长丝的糊状，用手整理成长条，切成小剂子，很粘手的话，在手上抹点清水。
糯米糍第五步：取一个小剂子按扁，里面放上调好的馅料包起来，整理成圆球，裹上一层椰蓉，摆放在盘中即可食用。【做糯米糍的小窍门】1：花生米和黑芝麻都得放在锅里炒熟，锅里不要放食用油，直接下锅炒，把花生米炒到颜色变深，外皮很容易搓掉就可以出锅，黑芝麻炒出香味就可以出锅，如果你家黑芝麻是熟的，就可以省略掉这一步了。2：花生不要擀的很碎了，有点颗粒状口感会更好，调花生馅时，只放上花生碎、黑芝麻和白糖就可以。3：调粉糊时，加上纯牛奶、白糖、食用油、玉米淀粉和糯米粉搅拌到细腻没有颗粒状，把粉糊倒在一个平盘里，热水上锅蒸20分钟，时间到出锅放在案板上，用擀面杖敲打，只要是能拉成很长丝的糊状即可。4：因为糊状很粘手，你可以在手上抹点清水，分成大小一样的剂子，把每个剂子按扁，放上馅料包起起来，裹上一层椰蓉就可以装盘食用了。这就是糯米糍最简单的做法，吃起来外皮Q弹软糯，里面有浓浓的花生味和黑芝麻味，是一道不错的小零食，给家人吃起来零添加，很健康的！
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