汤该饭前还饭后喝？医曝答案：挑对时机血糖不飙升
许多人习惯在饭后来上一碗汤，但其实饭前喝汤对健康更有益处。饭前先喝汤能提升饱足感、减少热量摄取，还能延缓血糖的上升，不过，也要选对汤，避免浓汤、火锅汤底等重油重咸口味。
前台大医师苍蓝鸽（吴其颖）领军的诊所粉专指出，饭前先喝汤不仅能提升饱足感、减少正餐食用量，还能延缓血糖上升，减少脂肪囤积。但要注意不是每种汤都适合先喝，像是排骨汤、玉米浓汤、火锅汤底，太油又太咸，反而对身体造成更大负担，应优先选择清汤、蔬菜汤、海带汤。
饭前喝汤 稳血糖又能瘦身
减重医师萧捷健曾PO文指出，饭前喝碗汤，既暖胃又能瘦身。喝汤的减重效果来自其低热量、高水分的特性，具体有3大好处，首先是胃排空时间变慢，延长饱足感，不容易感到饿；其次，喝汤后胃容量被部分占据，后续的进食量跟着减少，总热量摄取也会降低；最后，汤中的水分和营养成分，有助于稳定血糖，避免血糖快速上升，进而减少胰岛素分泌，有利体重管理。
水菜肉饭 进食速度别太快
家医科医师柳朋驰在《健康零距离》节目表示，饭前先喝汤，会占胃的一些容量，水分要从胃里排空至少需30分钟左右，再吃菜、肉，胰岛素就不会瞬间大量分泌，这时再吃饭，吃的量就不会太多，但要注意，进食速度别太快，才能避免血糖急遽上升。
若饭后喝汤 得间隔20分钟
肝胆肠胃科医师钱政弘在《健康好生活》节目指出，饭前先喝汤，可以减少食物摄取量，平均能减少100卡到190卡热量，对想瘦身的人很有帮助。如果饭后喝，建议吃7至8饱，让胃预留一些空间喝汤，最好隔20分钟后再喝，让一开始吃进去的食物有时间先消化，避免胃负担过重，汤的饮用量在100cc至200cc就好。
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