营养圣经：脂肪的那些事儿
营养圣经：脂肪的那些事儿
最近有点懒，今天继续给大家分享《营养圣经》第9章的内容，关于“生命的脂肪”。
脂肪摄入要适量
首先，咱们得知道，膳食总能量中，脂肪最好别超过20%。这个比例可是关键，摄入太多脂肪可不好。
选择正确的脂肪
其次，选择脂肪种类也很重要。理想的脂肪组成是这样的：
3.5%的Omega-6
3.5%的Omega-3
7%的单不饱和脂肪
6%的饱和脂肪
种子和坚果的力量
适当吃点种子和坚果，比如亚麻子、大麻子、南瓜子、葵花子、芝麻。这些小东西可是健康脂肪的好来源。记得用密封罐保存，注意新鲜度，可以磨碎后拌入谷物、汤、沙拉里。
冷水鱼的奥秘
鲱鱼、鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼这些冷水鱼，可是Omega-3脂肪的好来源。每周吃几次，健康又美味。
冷榨植物油的选择
选择冷榨植物油，避免高温、避光，还要注意保质期。这样能更好地保留脂肪的营养价值。
远离油炸和反式脂肪
油炸食物和黄油、人造黄油这些东西，还是少吃为妙。反式脂肪更是要避开，看标签，避开有氢化植物油、植物奶油、植物脂肪、植物奶精、植脂末、起酥油等字样的东西。
饮食不规律怎么办？ ️
如果你饮食不太规律，可以考虑吃点鱼油来补充Omega-3脂肪，或者用琉璃加油或月见草油来补充Omega-6脂肪。
总之，脂肪虽然重要，但也要选对、吃对。希望大家都能吃得健康，活得精彩！
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