小暑传统吃什么（8大时令食材推荐）
每一个节气都蕴含着古人的智慧和生活哲学，小暑也不例外。在小暑时节，选择合适的食物既能消暑解热，又能滋养身体。这些传统的时令食材经过了岁月的沉淀，是我们在小暑时节饮食的绝佳选择。下面让我们一起来看看是哪8种食材吧。
绿豆
营养价值：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效。在小暑时节，天气炎热，人体容易出现中暑、上火等症状，而绿豆可以有效地缓解这些不适。它富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分，能够为人体补充因出汗而流失的营养。
食用方法：常见的食用方法是煮绿豆汤。将绿豆洗净后，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至绿豆软烂，可根据个人口味加入适量的冰糖。绿豆汤清甜可口，是小暑时节消暑解渴的佳品。
黄鳝
营养价值：小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，其中维生素A的含量也很高，对眼睛健康有益。
食用方法：可以制作红烧鳝段。将黄鳝处理干净后切段，加入葱姜蒜等调料进行红烧，味道鲜美，营养丰富。
莲藕
营养价值：莲藕含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维等营养物质。具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌的功效。在小暑时节食用莲藕，能够帮助人体清热解暑，促进消化。
食用方法：可以凉拌莲藕。将莲藕去皮洗净后切成薄片，用开水焯烫一下，捞出过凉水，加入醋、生抽、蒜末、香油等调料拌匀即可。凉拌莲藕口感清脆，是一道清爽可口的夏日小菜。
新米
营养价值：小暑时节新米上市，新米口感软糯，营养丰富。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B族等营养成分，能够为人体提供能量，增强体力。
食用方法：可以煮新米粥。将新米洗净后，加入适量的水，煮至粥稠米烂。新米粥容易消化吸收，适合在小暑时节食用。
黄瓜
营养价值：黄瓜水分含量高，具有清热利水、解毒消肿的作用。它富含维生素C、维生素E、黄瓜酶等营养成分，能够美容养颜，延缓衰老。
食用方法：可以生吃黄瓜，也可以凉拌黄瓜。凉拌时，将黄瓜拍碎，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀，口感清爽，是夏日餐桌上的常见菜肴。
西瓜
营养价值：西瓜是夏季消暑的代表性水果。它水分充足，能够清热解暑、除烦止渴。西瓜富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化作用，有助于提高人体免疫力。
食用方法：直接食用西瓜果肉即可。不过要注意适量食用，以免引起肠胃不适。
苦瓜
营养价值：苦瓜具有清热解毒、明目解毒的功效。它含有苦瓜苷、苦味素等成分，能够刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。同时，苦瓜还具有降血糖、降血脂的作用。
食用方法：可以清炒苦瓜。将苦瓜洗净后切成薄片，加入适量的油、盐、蒜等调料进行清炒，虽然味道有点苦，但却具有很好的保健作用。
丝瓜
营养价值：丝瓜具有清热凉血、解毒通便、祛风化痰等功效。它富含维生素B族、维生素C、钙、磷等营养成分，能够为人体补充营养，增强免疫力。
食用方法：可以做丝瓜蛋汤。将丝瓜去皮洗净后切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加入适量的水，煮开后放入丝瓜块，煮至丝瓜变软，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量的盐、香油调味即可。丝瓜蛋汤清淡可口，适合小暑时节食用。
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