新鲜蔬菜因为水分多不易储存，但人们又离不开新鲜蔬菜。今天介绍新鲜西红柿和黄瓜的保存方法，在家里简单易做，不占用宝贵的冰箱存储空间。希望每个家庭都能安全健康度过疫情时期。
（上篇介绍肉、蛋家庭简易存贮方法的文章中，有粉丝留言说冰箱的问题。感兴趣的话可以点击“痴不吃”头像后查看。）
一、西红柿
1、将西红柿洗干净，晾干表面的水分备用。
2、找来家中的玻璃瓶、陶瓷罐等容器洗净，用高度白酒内外擦拭一遍。
3、将晾干表面水分的西红柿切成数瓣，装入玻璃瓶或陶瓷罐中，并盖好盖子。瓶子中不能加水，不能有油。
4、将这些瓶瓶罐罐放进蒸锅，加入凉水，注意不能用热水，水量以没过瓶子的二分之一为宜，开火蒸二十分钟，取出放在家里阴凉处保存，随吃随取，非常方便。
二、黄瓜
1、将黄瓜洗净，切成筷子一样粗细的条状，晾至八成干。
2、将干净的小盆用高度白酒内外擦拭一遍，要求小盆无油无水，因为任何腌渍食物遇水、遇油易坏。
3、把晾好的黄瓜条放在盆中，再倒入甜面酱，用手揉搓均匀，再找一个干净，无油，无水的玻璃瓶或陶瓷罐，把揉制好的黄瓜条放入瓶子或罐子中密封。保存在家中阴凉处，随吃随取，再调以芝麻香油即是佐餐佳肴。
当然，你也可以举一反三，用豆腐乳，辣酱，及一切你可以买到的调味酱进行腌渍，总有一款适合你。
欢迎关注“痴不吃”，近期我将持续更新实用的家庭存储食材小妙招，希望能陪伴大家健康度过疫情时期。返回搜狐，查看更多
