“零厨艺”~减脂～鲜脆腌黄瓜
“零厨艺”~减脂～鲜脆腌黄瓜
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文-大小姐
广东闷热下雨天，就想吃开胃菜。
用料
黄瓜 3根 盐 10克 酱油（生抽） 5瓣 姜 5-6片 小米辣 1根 老抽 1勺 白糖 1勺 陈醋 6勺 花生油 3勺 花淑油 1勺“零厨艺”~减脂～鲜脆腌黄瓜的做法
黄瓜切条用盐腌10分钟（10克盐全用在这），黄瓜腌出的水倒掉，用蒸馏水再洗一遍，再用厨房纸擦干。必须擦干，备用
大蒜切片，生姜切条，小米辣切碎放碗
酱油，老抽，白糖，陈醋配好放碗里，备用
加花生油、花淑油和姜、蒜、辣椒开小火，小火爆出香味。
香味出来后加入酱料那碗，倒锅里煮开（全程小火，很小火）不然会焦。等酱汁晾凉。
酱汁晾凉后和擦干的黄瓜拌在一起，放冰箱保鲜层两小时能吃。中途注意翻面。
小贴士
黄瓜要晾干或擦干表面
我个人不能吃蚝油所以没放，加上一勺更鲜
黄瓜切的小条很快就入味，两小时足够，广东天气热要放冰箱
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西红柿酱 银丝面 棒约翰面包条 榴莲饼干 萝卜炖牛腩 东北小豆腐 干锅鸭头 咖喱土豆 麻辣串 菜头该菜谱发布于 2021-05-03 12:10:41
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