标题：这道汤颜色翠绿，口感软滑，搭配豆腐及鱼肉，清爽又不失美味。
在繁忙的都市生活中，我们常常渴望一顿简单而营养的晚餐。今天，我将为您介绍一道色香味俱佳的家常汤品——翡翠豆腐鱼汤。这道汤不仅色泽诱人，口感细腻，而且富含多种营养成分，是您不可多得的健康选择。
首先，我们需要准备新鲜的鱼肉、嫩豆腐和一些蔬菜。鱼肉的选择可以根据个人口味来定，但建议使用肉质鲜嫩的海鱼或淡水鱼，如鲈鱼、鲳鱼等。豆腐则选用质地细腻、口感滑嫩的老豆腐或北豆腐，这样烹饪出来的汤品更加鲜美。此外，还可以加入一些青菜如小白菜、菠菜等，增加汤品的营养价值。
接下来，我们将食材清洗干净，并切成适当大小的块状。将鱼肉用盐、料酒和少许姜片腌制片刻，可以去腥增香。豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。蔬菜洗净后切成片或丝备用。
在锅中加入适量清水，放入鱼块、豆腐块和蔬菜片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。期间可以加入一些姜片和葱段，以增加汤的香气。炖至鱼肉熟透，豆腐入味，蔬菜变软即可。
最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花增香。这道翡翠豆腐鱼汤色泽翠绿，口感软滑，搭配豆腐及鱼肉，清爽又不失美味。它不仅适合家庭日常饮食，也是招待客人的理想选择。
希望这篇美食教程能帮助您在家轻松制作出这道美味的翡翠豆腐鱼汤。记得享受烹饪的过程，让美食成为生活中的一抹亮色。
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