【解决疑难】什么是“ 即食食品现制现售”?
【解决疑难】什么是“ 即食食品现制现售”?
2023-12-27 18:04:07 点击量:202
问什么是“ 即食食品现制现售”?
答以下情形属于明知：
在同一地点从事即食食品的现场制作、现场销售但不提供消费场所和设施的加工经营方式。
包括：
专门从事食品现制现售的店铺；
超市、商店和市场内的食品现制现售区域
餐饮服务单位内专用于食品现制现售的区域；
不适用于：
食用农产品的初级加工
饮用水的现制现售
从事食品现制现售的摊贩。
示例01熟食卤味，含纯烤禽02糕点面包，含冷加工03冷饮饮料，含现制豆浆
相关来源
DB312027-2014
《食品安全地方标准 即食食品现制现售卫生规范》1范围
来自：食品580
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