报告导读：
藕粉是莲藕的加工产品，是一种常见的冲调饮品。随着国民健康意识的不断增强，对低热量、高营养食品的需求日益增长，藕粉富含膳食纤维和多种维生素，具有清热凉血、益血生肌等功效，符合当下消费者对健康食品的追求，近年来市场需求与日俱增，市场规模持续扩大，据统计，2024年我国藕粉行业市场规模达26.29亿元，同比增长30.22%，未来，随着“一带一路”倡议的推进和中国饮食文化的全球传播，我国藕粉有望进入更多国家和地区，海外市场有望成为行业新的增长点。
基于此，依托智研咨询旗下藕粉行业研究团队深厚的市场洞察力，并结合多年调研数据与一线实战需求，智研咨询推出《2025-2031年中国藕粉行业市场全景调查及投资战略研判报告》。本报告立足藕粉新视角，聚焦行业核心议题——变化趋势（怎么变）、用户需求（要什么）、投放选择（投向哪）、运营方法（如何投）及实践案例（看一看），期待携手行业伙伴，共谋行业发展新格局、新机遇，推动藕粉行业发展。
观点抢先知：
行业发展有利因素：莲藕为我国藕粉生产最重要的原材料，近年来，我国莲藕不论种植面积还是产量均取得重大突破，据统计，2024年我国莲藕产量达1323.1万吨，同比增长1.58%，我国莲藕持续增产为藕粉行业发展提供了充足的原材料保障。
产业链核心节点：藕粉行业上游主要包括莲藕种植、莲藕收购、加工设备、包装材料等行业；行业中游为藕粉加工生产环节；行业下游主要包括超市、专卖店、农贸市场、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者。
市场规模：随着国民健康意识的不断增强，对低热量、高营养食品的需求日益增长，藕粉富含膳食纤维和多种维生素，具有清热凉血、益血生肌等功效，符合当下消费者对健康食品的追求，近年来市场需求与日俱增，市场规模持续扩大，据统计，2024年我国藕粉行业市场规模达26.29亿元，同比增长30.22%。
市场竞争格局：由于行业进入门槛相对较低，因此，我国藕粉行业内参与众多，竞争格局较为分散。目前，我国藕粉行业内代表企业主要包括维维食品饮料股份有限公司、杭州三家村藕粉厂、杭州天堂食品有限公司、广昌莲香食品有限公司、杭州采芝斋食品有限公司、山东秦老太食品有限公司等。
相关上市企业：维维食品饮料股份有限公司是一家国有企业控股的大型食品制造企业，主要产品包括：“维维”豆奶粉、“维维”豆浆粉、“维维”谷物麦片、“维维”藕粉、“维维”液态豆奶、“维维六朝松”面粉、“天山雪”乳品、“怡清源”茶叶等系列产品，主要应用于大众日常消费等。
市场趋势：未来，随着消费者健康意识增强，对高端、功能性食品需求上升，藕粉行业将朝着高端化方向发展，藕粉企业会注重选用优质莲藕原料，采用更先进加工工艺，推出如低糖、低脂、高纤维藕粉等高端产品，同时，还会研发具有抗氧化、增强免疫力等特定功效的藕粉，满足消费者个性化健康需求。
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数据来源与处理说明：
《2025-2031年中国藕粉行业市场全景调查及投资战略研判报告》基于最新、最全的中国产业链数据，融合权威官方统计、深度企业调研、资本市场洞察及全球信息，通过严格的智能处理和独家算法验证，确保分析结论高度可靠、透明且可追溯。
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