导语 杭州菜质优价廉，味道风靡江南。属中国八大菜系之浙菜，“清爽别致”是杭州菜的最大特色。来到杭州怎么能放过杭州的美食，特此小编为您汇总了杭州特色小吃，希望您品尝后能够记住这是专属杭州的味道
杭州酱鸭：
选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，是一道佐酒佳肴也是杭州传统的风味名菜。肉色枣红，芳香油润，咸中带甜，鲜美的让人齿颊留香。
推荐餐馆：新澳毛头大酒店
鱼头豆腐：
是将鲢鱼头和豆腐一起煮，佐之以冬笋、香菇等，油润、滑嫩、鲜美，汤纯味厚，清香四溢。
典故：据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”，要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一幅对联说起。对联句是这样写的：“肚饥饭碗小，鱼美酒肠宽;问客何处好，嫩豆腐烧鱼。”“嫩豆腐烧鱼”指的就是鱼头豆腐。那么鱼头豆腐也成为王润兴的看家名菜。
推荐餐馆：王润兴酒楼
