燕麦、芸豆、赤豆、黑豆、枸杞、百合、红枣、花生、玉...
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郭洪怀化鹤城区医院内科二级甲等
擅长：内科，妇科。
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问题分析： 你好，燕麦，芸豆，赤豆，黑豆，枸杞，百合，红枣，花生，玉米可以一起煮粥的。黑米不容易煮烂，因为它的外部有一层较坚韧的种皮。故要熬粥时应先将黑米先用文火熬煮2小时或用高压锅煮30分钟。黑米煮粥食用是最佳的，可以配芝麻，银耳，白果，核桃，红枣，冰糖，莲子等煮成八宝粥。黄米也就是小米，可用黄米加红枣，红糖熬粥，应先将红枣洗净，入锅加水，水沸一分钟红枣膨胀后捞起，待温去核，切碎末，在将黄米煮15分钟，加入大枣再煮5分钟，兑入红糖即可。如加入黑米或黄米的粥，可将芸豆不要放入，芸豆含血球凝集素和溶血素，炒，煮食时要炒熟煮透，以免产生不良反应。故芸豆要煮粥，应先下先煮。
意见建议：建议以上食材要熬粥喝的话，燕麦和黑莓米，黄米可以不用一起加入，三者选其一即可，芸豆煮粥时要先煮。
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