365天早餐不重样，早餐搭配，坚持这一个原则，健康营养还不长胖
自己坚持每天做早餐，已经有两年多了。刚毕业那几年，上班时间早，而且还得去坐公司的班车，每天都是早餐摊上的糍饭团，手抓饼，早餐店里的包子馒头，就单纯的为了饱腹而吃早餐。没考虑过营养搭配。自己也知道每天吃单一的精细碳水是不好的，但就是没办法改变。以至于我的体重一直飙升，身体和精神也都处于亚健康状态。
开始自己做早餐以后，我的身体健康和精神状态得到了很大的改善。
①身体更加健康，体重不再上涨。以前的早餐只有外面买的精细碳水，现在早餐碳水，蛋白质，蔬菜等营养齐全，身体营养够了，自然会越来越健康。
②精神状态更好，心态也更加积极。身体好了，精神状态肯定也会跟着好起来。早起做早餐，你会变得更加自律，对时间更有把控感；赏心悦目的早餐，也是给你满满的动力和元气！
③晚餐不再暴饮暴食。这个是我体会很深的一点。早餐随便吃吃，午饭外卖或者公司随便吃吃，到了晚上，自己回家做饭，恨不得什么都吃个遍。我记得那个时候我和室友两个女生，晚上要做5个菜，吃一大碗白米饭，现在想想真是可怕啊，不长胖才怪呢！
如何自己安排一顿简单快手又健康营养的早餐？
记住一个原则：食材种类要丰富，营养素搭配要合理。再说明确一点就是，主食+蛋白质+蔬果，每样都要有，食材颜色尽可能丰富一些。
最花时间的主食，比如红薯，玉米这种，切成小块，蒸锅20分钟也能蒸熟。
在等待主食成熟的20分钟里，其他食材也可以准备好了。
鸡蛋和牛奶是最方便的蛋白质来源，鸡蛋可以煎，可以蒸，可以煮，都不会超过10分钟。牛奶直接买常温牛奶就可以。
蔬菜可以选择可生食的蔬菜，清洗干净就可以食用。也可以选择绿叶蔬菜，简单焯水加调味就行。水果只需要清洗一下。
所以一顿健康营养的早餐，其实只需要20分钟就能搞定。如果是吐司面包之类的主食，甚至20分钟都不需要。
所以，自己做早餐真的没有那么难。一段时间以后，你一定会感谢当初坚持下来的自己。
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