荷兰奶进口粉事件曝光 荷兰乳牛奶粉怎么样( 二 )

检测结果显示 ， 安怡经典脂肪含量最低 ， 只有2.8g/100g ， 属于低脂奶粉 ， 同时也是唯一一款可以宣称低脂奶粉的产品；其余8款产品的脂肪含量在5.9~24.1g/100g之间 ， 其中雀巢怡养为5.9g/100g 。
光明则达到24.1g/100g ， 每一杯（25g）可吃下6g脂肪 ， 大约为每日适宜摄入量的10% 。可能是因为未有使用脱脂乳或乳粉造成 ， 其它8款产品均有添加脱脂乳调配 。
不饱和脂肪酸方面 ， 结果刚好“相反” 。安怡经典的不饱和脂肪酸仅有0.5g/100g ， 以一杯（25g）计算 ， 只能摄入约0.1g；光明则高达7.7g/100g ， 每一杯可以摄入2g左右的不饱和脂肪酸 。
另外 ， 荷兰乳牛、飞鹤、伊利3款产品的不饱和脂肪酸也相对较高 ， 分别达到了6.7、5.9、4.1g/100g 。
综合脂肪、不饱和脂肪酸两个指标 ， 伊利中老年奶粉相对更均衡、适中 ， 以一杯（25g）计算 ， 摄入约3g脂肪和1g的不饱和脂肪酸 。
乳糖不耐受者应避免一次性摄入≥12g乳糖
很多人由于肠道缺乏乳糖酶 ， 无法将牛奶或其他食物中的乳糖有效分解 。未能分解的乳糖就可能在回肠末端、结肠被细菌发酵 ， 进而产气 ， 引起腹胀、排气 。
西医科大学的一份临床研究则显示 ， 乳糖酶缺乏的健康成人对乳糖的最大耐受量为12g（一次性摄入） 。
检测结果显示 ， 不同品牌乳糖含量差异较大 ， 其中伊利含量最低 ， 仅为31.2g/100g ， 按照一杯（25g）计算 ， 摄入7.8g乳糖 ， 对比之下 ， 相对更适合有乳糖不耐受的中老年人 。
荷兰乳牛乳糖含量高达52.4g/100g ， 每一杯（25g）会摄入13.1g乳糖 ， 高于临床研究中乳糖不耐受人群的最大耐受量 ， 部分消费者需注意挑选 。
高钙≠人体对钙的吸收率越高
骨骼健康 ， 是所有中老年人都十分关心的问题 ， 因为随着年龄的增长 ， 会出现诸如骨质疏松、关节疼痛等症状 。
牛奶是钙质的最佳来源 ， 有着其他常见食物难以代替的营养价值 。不过 ， 高钙并不意味着人体对钙的吸收率就越高 ， 因为其它的营养素存在会有干扰 。其中 ， 钙磷比就是影响钙吸收率的一个重要因素 。
检测结果显示 ， 安怡钙含量较高 ， 达到1500mg/100g ， 伊利则相对较低 ， 为700mg/100g；不过 ， 9款中老年奶粉每100g的钙含量均≥30% NRV ， 都属于高钙奶粉 。
钙磷比方面 ， 安怡的钙磷比达到2.3:1 ， 超过了最佳摄入比例 ， 说明它的钙吸收率可能会受到影响；伊利、蒙牛等其余8款奶粉的钙磷比则在1.2:1~2:1之间 ， 钙的吸收率相对较佳 。
因此建议消费者 ， 除了挑选钙含量高的奶粉外 ， 还应该选择钙磷比例合适的奶粉 ， 这样能使钙的吸收率达到比较好的效果 。
综合评价：雀巢、伊利、蒙牛表现较优

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