尿毒症患者的饮食食谱
尿毒症患者的饮食需严格控制蛋白质、钠、钾、磷摄入，同时保证充足热量，以减轻肾脏负担并维持营养。个性化调整是关键，需结合病情阶段、治疗方式（如透析）及医生建议。
优质低蛋白：每日蛋白质摄入量通常为0.6-0.8g/kg体重（非透析期）或1.0-1.2g/kg体重（透析期）。优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等生物价高的动物蛋白，减少豆类等植物蛋白比例。 1.避免高嘌呤食物：如动物内脏、浓汤，以减少尿酸生成。2.低钠饮食：每日盐摄入≤3g，避免腌制品、加工食品，用天然香料替代盐调味。 1.低钾管理：避免香蕉、橙子、土豆等高钾果蔬；绿叶菜可焯水后烹饪以减少钾含量。 2.限磷饮食：减少坚果、奶制品、碳酸饮料摄入，必要时遵医嘱使用磷结合剂。3.充足热量：每日需35-40kcal/kg体重，以碳水化物（如米、面）和适量健康脂肪（如橄榄油）为主，避免因热量不足导致蛋白质分解。 1.水分控制：非透析患者需限水（尿量+500ml）；透析患者需根据尿量、透析频率调整，避免水肿和心衰。2.维生素补充：透析可能导致水溶性维生素流失，需在医生指导下补充B族维生素、维生素C。 1.避免高盐高糖加工食品：如酱料、蜜饯、膨化食品等。 2.分餐制与烹饪方式：少食多餐减轻负担，多用蒸、煮、炖，避免油炸、烧烤。3.早餐：小米粥（100g）+ 水煮蛋（1个）+ 焯水菠菜（50g） 午餐：米饭（100g）+ 清蒸鱼（50g）+ 凉拌黄瓜（焯水后，80g） 加餐：苹果（1/4个，去皮） 晚餐：馒头（50g）+ 鸡胸肉炒胡萝卜（鸡肉30g，胡萝卜100g）
提示：饮食方案需根据血检结果（如肌酐
、血钾
、血磷
）动态调整，定期与肾内科医生、营养师沟通，避免自行盲目限制导致营养不良
。
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