每到年底，总少不了参加亲朋小聚、公务宴请，殊不知，这样饭局不断，饱了口福，却苦了肠胃。而春节期间大鱼大肉导致的营养失衡;起居作息规律紊乱;心理精神上的过大起伏都让我们患上了躲不掉的“节日病”。
为此，专栏记者采访了16年来专注中国人营养健康研究的葆婴专家，给大家支招提建议，让大家伙儿过一个健康的羊年春节。
首先，我们看看阖家团圆的年夜饭究竟应该怎么做?如何吃?
这里面可全是学问，专家提出了“四个三”的口诀：“三低：低盐低油低糖;三吃：吃素吃鲜吃粗;三防：防醉防撑防变;三忌：忌辣忌烫忌冷。”“很多人都喜欢过节前做许多菜放着备用，然后一顿一顿地热着吃，这样的做法是很不利于健康的，最好还是吃现做的新鲜的菜肴，如果是陈菜，那么一定要热透了再吃。春节期间宴席上往往先上菜，再吃饭，许多人往往菜吃饱了，就不吃饭了，这样对身体也不好，在饮食上还是要做到谷类为主、副食为辅、荤素搭配、粗细结合。”
其次，下面我们来看看春节健康饮食搭配原则。
1、低钠饮食
我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。
2、多摄入膳食纤维
荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。
最后，我们看一下春节饮食的重点——寻找平衡。
1、“吃撑了”。 春节期间连续进食过多食物的话，此时可以通过食用一些山楂、柑橘等助消化的食物来化解。
2、“解油腻”。饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用。饭后吃木瓜能解除油腻的感觉;山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用;苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处。
3、“护肠胃”。春节休闲饮品喝些大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。
4、“营养失衡”。大鱼大肉、暴饮暴食不仅仅是营养过剩，还可能导致营养失衡，国人节日饮食多喜油腻煎炸，而人体所需要的维生素及其他营养却需要补充。(营讯社)
