丹桂和金桂哪个能泡水喝
丹桂和金桂都可以用来泡水喝，但需要注意品种特性和处理方法。两者均属于桂花的不同变种，但金桂因香气浓郁、口感清甜更常用于泡水或食用，丹桂因苦涩感较强更适合观赏。使用时需确保花朵无农药污染，并经过清洗、晾晒等处理。
香气差异1.金桂（Osmanthus fragrans var. thunbergii）花朵金黄，香味醇厚持久，带有甜香；丹桂（Osmanthus fragrans var. aurantiacus）花色橙红，香味较淡且略带辛辣感。金桂的香气更符合大多数人对“桂花香”的期待。
口感对比2.金桂泡水后茶汤清澈，入口甘甜；丹桂因单宁含量较高，直接泡水可能带有苦涩味，需搭配蜂蜜或其他食材调味。
采摘与清洗1.选择未开放的花苞或初开的花朵，用淡盐水浸泡10分钟去除杂质，再用清水洗净。避免使用路边或绿化带种植的桂花（可能喷洒农药）。
干燥与保存2.洗净后摊开阴干或低温烘干，密封避光保存。新鲜桂花含较多水分，直接泡水易发酵变质。
搭配饮用更佳1.单一桂花泡水可能香气过浓，可搭配绿茶、红茶或枸杞
、冰糖等调和口感。丹桂建议与甜味食材（如蜂蜜）混合使用。
禁忌与用量2.体质偏热者不宜过量饮用；孕妇、过敏体质者慎用；每日用量建议控制在3-5克干花以内，避免刺激肠胃。
除丹桂、金桂外，银桂（花色乳白）和四季桂（花期长）也可泡水，但香气和口感略逊于金桂。若以观赏为主，丹桂、四季桂更合适；若侧重食用或饮用，优先选择金桂。
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