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进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。所以说“少吃多运动”是减肥的法宝。对于健康成年人，我们建议每天累计各种活动，达到相当于6000步的活动量，每周约相当于4万步。
对于肥胖人群，若仅以控制饮食减肥，常常会在治疗开始后的1～2个月出现体重减轻停滞不前的适应性现象。选择适宜的运动方式和量有利于长期保持减重后体重不反弹。
运动方式
采用一些既增加能量消耗又容易坚持的有氧运动项目，也可采用力量运动和柔韧性训练。
有氧运动
如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等，可更多的消耗脂肪，达到控制体重的效果;
力量性运动
可采用哑铃、杠铃以及其他的沙袋、器械等进行；
柔韧性训练
包括各种伸展性活动。一般来说，肥胖较重者以散步、下楼梯、平道骑自行车、打羽毛球、跳舞、打太极拳以及轻微的劳动等低强度运动；
一般肥胖者，可进行慢跑、上楼梯、登山运动、坡道骑自行车、排球、足球、滑冰等中等强度运动为宜。选择多项目运动为好，这样可以减少对运动的乏味感，增加运动的乐趣。
运动量
人体的运动量是用身体的活动强度（代谢当量）乘以该活动持续的时间（小时）来确定的。活动强度是用代谢当量表示的，以人体安静状态时单位时间的能量消耗作为1个代谢当量（1 MET）。以此为基准，各种运动的耗能与此相比较就能知道各种运动强度的大小，MET值越大的运动，其耗能就越多。如普通的步行相当于3 MET、慢跑6 MET、登山7.5 MET等。普通步行1小时和慢跑半小时的活动量是相同的，也就是说这两者所消耗的能量是相同的。所以活动强度大的可以缩小运动时间，而活动强度小的可以增加运动时间。应该以中等强度的运动为主，运动量宜循序渐进，开始时每天运动的时间可以是30分钟，也可以分散运动，分散的运动时间可以累加，两周后逐渐增至60分钟。坚持每天锻炼，每周至少运动5天才可起到控制体重或减轻体重的作用。运动的时机也很重要，晚餐前2小时进行运动锻炼能有效地减少脂肪。
另外，采用心率来控制运动强度是一种常用、简便的方法，最适宜运动心率=（220-年龄-安静心率）×60～80%+安静心率。对于中老年人最好的运动方式就是慢跑、快走。
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