芒果的健康功效与食用注意事项详解
温暖时节，芒果纷纷登场，引发了众多芒果爱好者的热烈期待。那么，在尽情享受这种美味的水果时，你是否了解其中的健康奥秘与食用时的注意事项呢？接下来，就让我们一起探寻浙江医院营养科王卫光营养师的专业解答。
01芒果的健康功效
◇ 1. 芒果的营养成分和益处
芒果，这一营养宝库，不仅因其口感鲜美而备受喜爱，更因其蕴含的丰富营养成分而备受推崇。其中，维生素A的含量高达3.8%，远超杏子，维生素C的含量同样不容小觑，甚至超越了橘子和草莓。除此之外，芒果还富含胡萝卜素、糖分、蛋白质、钙、磷、铁等多种人体必需的营养元素。王卫光营养师介绍道，芒果不仅能开胃、解渴、利尿，更在健康方面有着诸多益处。
◇ 2. 芒果的防癌功效
芒果果实中富含芒果酮酸、异芒果醇酸等多酚类化合物，这些物质展现出抗癌的药理作用。特别值得一提的是，芒果中的多酚已被证实对女性健康有益，多吃芒果可以有效预防乳腺癌。此外，芒果汁能刺激胃肠蠕动，缩短粪便在结肠内的停留时间，从而为防治结肠癌贡献了一份力量。
◇ 3. 芒果的止咳化痰功效
芒果中含有的芒果甙成分，具有显著的祛痰止咳作用。对于咳嗽、痰多以及气喘等症状，芒果甙能够发挥辅助治疗的效果。
◇ 4. 芒果的降胆固醇与甘油三酯功效
芒果被誉为“维生素C的宝库”，其维生素C的含量远高于众多水果。定期食用芒果，可以有效地补充体内消耗的维生素C，进而有助于降低胆固醇和甘油三酯的水平。这一特性使得芒果成为预防心血管疾病的理想选择。
◇ 5. 芒果的明目功效
芒果不仅因其美味口感而受到喜爱，其丰富的糖类及维生素成分也备受推崇。值得一提的是，芒果中维生素A的含量在水果界中名列前茅，这一特殊成分赋予了芒果明目的功效。
◇ 6. 芒果的止呕吐功效
芒果不仅因其美味口感而受到喜爱，其独特的药用价值也不容忽视。芒果性平味甘，具有显著的止呕作用。对于不习惯坐船的人来说，携带一片芒果就像随身携带的“晕船药”一样实用。同时，当孕妇出现胸闷呕吐时，芒果肉或芒果煎水都可以成为有效的缓解呕吐的食疗方法。
02芒果的食用禁忌与注意事项
◇ 1. 芒果的过敏反应与不适宜人群
芒果虽好，但并非人人适宜。其独特的药用价值虽能止呕，但食用时仍需谨慎。芒果可能引发过敏反应，如口唇周围瘙痒、起水泡等，严重者甚至可能引起急性喉头水肿，危及生命。因此，过敏体质者在食用时更应小心。此外，肾病及糖尿病患者、体质带湿者以及哮喘患者，在食用芒果时也需特别谨慎。同时，芒果不可与辛辣食物如大蒜、辣椒等同食，以避免产生不适。
◇ 2. 如何挑选优质的芒果
小贴士：
观察果形：果形偏长的芒果，其核往往较细小；而果形短粗的芒果，其核则较粗大。这一观察点可以帮助我们初步判断芒果的核大小。
审视果皮：优质的芒果皮色黄橙均匀，表皮光滑，果蒂周围无黑点，触摸时感觉坚实而有肉质感。这些特征都是挑选新鲜芒果的重要依据。
感受果蒂：购买时，可以轻轻摁压果蒂部位。如果感觉果蒂较硬实、富有弹性，那么这个芒果很可能已经成熟。
观察果肉：将芒果切开后，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，那么这个芒果就已经成熟。这是判断芒果是否成熟的关键步骤。
试沉浮：将芒果放入水中，如果芒果呈下沉或半下沉状态，这也说明芒果已经成熟。这是一个简单而实用的方法。
识别催熟芒果：自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其他部位果皮均发黄。此外，自然成熟的芒果在表皮上能闻到一种果香味，而催熟的芒果则味道淡或有异味。同时，自然成熟的芒果具有一定的硬度，而催熟的芒果整体则较软。通过这些观察和感受，我们可以更准确地挑选出优质的芒果。
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