纯黑豆浆的热量
纯黑豆浆的热量低，每100g可食用纯黑豆浆热量为19kcal，热量来源于碳水化合物、蛋白质。纯黑豆浆适合大多是人饮用，一般健康成年人每天饮用300-500g纯黑豆浆为宜。
纯黑豆浆的热量水平
在营养学食物热量分类中，每100g热量低于100kcal为低热量食物，100-200kcal为中热量食物，高于200kcal为高热量食物。每100g可食用纯黑豆浆热量为19kcal，属于低热量食物。一杯纯黑豆浆可食用部分为300g，热量约57kcal，相当于1/3碗米饭的热量。对于成年人一餐500-800kcal的热量需求而言，纯黑豆浆占比较低。
纯黑豆浆的热量来源
碳水化合物：纯黑豆浆中的碳水化合物是热量来源之一，黑豆中的淀粉等碳水化合物在加工成豆浆的过程中，会有部分溶解在豆浆中。这些碳水化合物在人体消化系统中被分解为葡萄糖等单糖后吸收，每克碳水化合物约产生4kcal热量。
蛋白质：蛋白质是纯黑豆浆热量的重要来源，黑豆富含优质植物蛋白，在豆浆中也有大量保留。每克蛋白质约产生4kcal热量。
影响纯黑豆浆热量相关因素
黑豆品种和质量：不同品种的黑豆在营养成分含量上有所不同，从而影响豆浆的热量。优质黑豆品种蛋白质和脂肪含量可能更高，制作出的豆浆热量也会稍高一些；而一些普通品种制作的豆浆热量相对较低。黑豆的质量也很关键，如果黑豆储存不当，营养成分流失，会使豆浆热量和营养价值都受到影响。
制作工艺：制作纯黑豆浆的工艺会影响其热量，如果在制作过程中添加了较多的糖，会明显增加热量。而且如果豆浆没有充分煮熟，可能会影响营养成分的吸收和利用，间接影响热量的有效利用。如未煮熟的豆浆中的抗胰蛋白酶等物质，会抑制蛋白质的消化吸收。
食用建议
挑选优质黑豆选择颗粒饱满、色泽乌黑且有光泽的黑豆。优质黑豆表面光滑，没有虫蛀、破损或发霉的迹象，可以通过观察黑豆的外观、闻气味来判断。
特殊人群需谨慎老年人适量饮用纯黑豆浆有助于补充蛋白质和其他营养成分，但由于老年人的消化功能可能有所减弱，建议将豆浆煮得更熟烂一些。
正确储存如果纯黑豆浆在短时间内饮用，可以在常温下保存，但要注意避免阳光直射和高温环境。可以将豆浆放在有盖的容器中，以防止灰尘等杂质进入。但常温下豆浆容易滋生细菌，所以不宜长时间保存。
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