咖啡不仅可以丰富味蕾体验，也可以提神醒脑。同时，咖啡早已成为当代打工人的续命神器。运动前喝咖啡更是有助于燃烧脂肪。
以下是Science Alert报道：
It's no secret that coffee brings joy to people all over the world. It warms the soul, provides a focus boost, and brings people together, not to mention that it smells and tastes heavenly.
咖啡给世界各地的人们带来快乐，这不是什么秘密。它能温暖灵魂，提高注意力，把人们聚集在一起，更不用说它那绝佳的气味和味道。
Science has shown that just the smell of coffee can make us feel alert, and luckily for coffee fans, there are health benefits, too. Coffee is a source of inflammation-fighting antioxidants and drinking it before exercise has fat-burning benefits.
科学表明，仅仅是咖啡的香气就能让我们保持清醒。对咖啡迷来说，幸运的是，咖啡也有健康益处。咖啡是抗炎抗氧化剂的来源，在运动前喝咖啡有燃烧脂肪的好处。
丹麦哥本哈根大学的最新研究表明，在咖啡中加入少许牛奶或更有益健康。研究人员通过研究多酚与氨基酸的相互作用，发现将两者结合使用对抗细胞炎症的效果是多酚单独抗氧化效果的两倍。
以下是Science Alert报道：
Now a new study suggests that adding a dash of milk that contains protein can boost the health benefits of your cup of coffee.
现在，一项新的研究表明，在咖啡中加入少量含有蛋白质的牛奶可以增强咖啡对健康的益处。
Researchers from the University of Copenhagen in Denmark examined how antioxidants called polyphenols interacted with amino acids, the building blocks of proteins, and found that combining them has twice the effect on fighting cellular inflammation as polyphenols alone.
丹麦哥本哈根大学的研究人员研究了被称为多酚的抗氧化剂如何与氨基酸（蛋白质的组成部分）相互作用。他们发现，将二者结合在一起对抗细胞炎症的效果是多酚的两倍。
研究人员表示，对于未来在功能性食品或药物中使用酚类化合物和氨基酸形成的加合物，该研究结果可以提供重要参考。不过，其实际意义有待进一步研究。
以下是Science Alert报道：
Further research is needed to figure out why and what these results mean practically for human health. This study only examined how a single type of immune mediator reacts to coffee-like chemicals in a laboratory setting.
还需要进一步的研究来弄清楚这些结果对人类健康的实际意义。这项研究只是在实验室环境中检测了一种免疫介质对类咖啡化学物质的反应。
"Our results can be used as an important reference in applications of adducts formed from phenolic compounds and amino acids in future functional food or medicinal products that aim to modulate metabolic, neurological, or immune-related diseases," the researchers conclude in their paper.
研究人员在他们的论文中总结道：“对于未来旨在调节代谢、神经或免疫相关疾病的功能性食品或药物来说，我们的结果可以作为在这类产品中使用由酚类化合物和氨基酸形成的加合物的重要参考。”
有网友表示，牛奶冲咖啡是最爱！也有网友调侃道，看来奶茶的发明是有科学依据的。
精彩表达
文中分享了“少许，一点儿”的说法：a dash of。
Now a new study suggests that adding a dash ofmilk that contains protein can boost the health benefits of your cup of coffee.
现在，一项新的研究表明，在咖啡中加入少量含有蛋白质的牛奶可以增强咖啡对健康的益处。
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