李子的功效与作用及禁忌
李子富含维生素、矿物质及膳食纤维，具有促进消化、抗氧化、补充营养等功效，但肠胃虚弱、糖尿病患者及结石患者需慎食，避免过量或空腹食用引发不适。
促进消化1.李子中的有机酸（如苹果酸、柠檬酸）能刺激胃酸分泌，帮助分解食物，缓解食欲不振。膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘
，但过量可能引起腹泻。
抗氧化与延缓衰老2.含维生素C、花青素等抗氧化成分，可清除自由基，保护细胞，辅助预防慢性病
，对皮肤健康有益。
改善贫血3.
铁元素含量较高（约0.6mg/100g），搭配维生素C可提升铁吸收率，适合缺铁性贫血
人群适量食用。
调节血压4.
钾元素（约144mg/100g）有助于平衡体内钠水平，辅助稳定血压，但需注意总摄入量。
特殊人群慎食1.肠胃虚弱者：果酸可能刺激胃黏膜，引发反酸、腹痛。 糖尿病患者：含糖量约8.7g/100g，过量食用可能升高血糖。 肾结石
或尿酸高者：草酸含量较高，可能加重结石风险或诱发痛风。 食用禁忌搭配2.高钙食物（牛奶、豆腐）：果酸与钙结合可能形成沉淀，影响消化吸收。 寒性食物（海鲜、西瓜）：体质虚寒者同食易导致腹泻或腹痛。 食用方式与量3.避免空腹食用：饭前吃可能刺激肠胃，建议餐后1小时食用。 每日建议量：健康人群不超过5-8颗（约150-200g），过量易引发腹胀、胃痛。 挑选与清洗1.
选择表皮完整、软硬适中的果实，用淡盐水浸泡10分钟去除表面残留，流水冲洗后食用。
搭配建议2.与坚果（如核桃）同食：坚果的油脂可减缓果酸对胃的刺激。 制成果酱或煮水：加热后酸性降低，更适合肠胃敏感人群。 存储方法3.未成熟的李子可常温放置1-2天后熟，成熟后冷藏保存不超过3天，避免营养流失。
李子作为夏季应季水果，合理食用可补充营养、促进健康，但需根据自身体质控制摄入量。若存在基础疾病或食用后出现不适，建议咨询医生或营养师调整饮食方案。
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