大叔家的特色鸭脖：香酥野鸭脖，样子形象，脆爽可口，家人爱吃！
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文|爱下厨的大叔
大叔家的特色鸭脖：香酥野鸭脖，样子形象，脆爽可口，家人爱吃！
今天大叔推荐给你一道象形菜，可以做成纯素的，也可以加些肉馅做成荤的，这就是香酥野鸭脖。大叔的家里人除了一日三餐，各种小零食自然也是日常幸福感的来源，大叔家的零食系列里，咸口的小零食的种类虽然不太多，但是却有一个超爱的，那就是鸭脖了！以及鸭翅鸭架鸭锁骨鸭舌鸡胗还有脆藕海带豆皮毛豆等一系列好吃的卤味！
作为一个鸭脖狂热爱好者，什么绝味鸭脖呀、周黑鸭呀、留夫鸭呀都逃不了团子的口，不管是宅在家里看电影，还是坐火车高铁，和朋友聚会聊天，鸭脖都是一个上好的零食！有的时候也会觉得鸭脖不好保存不好携带，吃起来就会很不方便，而且外面做的鸭脖虽然非常好吃，但是原材料你可是真的不知道是怎么做的呢？对不对？所以今天大叔下厨房教你做香酥野鸭脖，希望你吃的开心~
豆腐皮一张、香干两三块、香菇五朵、猪肉一块、葱半根、姜一块
1、首先把肉剁肉馅，香菇香干切碎，葱切小葱花，姜切姜末，锅里少许油烧热先炒香香菇香干末，再跟肉馅葱姜半勺五香粉一勺盐拌匀成内馅备用即可；
2、然后把豆腐皮改刀成五厘米宽八厘米长的小张，把内馅抹平，边缘留一厘米卷好，调少许面粉糊封口粘好，都卷好备用即可；
3、最后可以直接下锅炸，也可以挂糊，把卷好的豆腐皮放入浆糊里，油锅烧热后改中火，一个个下去炸都表皮金黄就可以啦~
像不像一根根野鸭脖，吃的时候切开码盘，蘸陈醋蒜泥，就可以吃啦~喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、吃素的可以不放肉；
2、浆糊做法：一个鸡蛋少许五香粉少许盐加一杯水调匀后，慢慢加入面粉轻轻搅拌，到面糊缓缓滴落的稠度为佳。
还有更多美食等你呢~
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