健身专用的蛋白粉是什么蛋白粉 蛋白粉，就是纯蛋白质,蛋白粉是健身人士的大爱
蛋白粉，就是纯蛋白质。蛋白粉是健身人士的大爱，除了粉末之外，还有预先配好的蛋白饮料。
蛋白质的基本结构是氨基酸，人体的每个细胞都含有蛋白质，吃蛋白质是为了身体能够进行细胞修复和产生新的细胞，同时对于儿童和孕妇来说，蛋白质对于身体发育是至关重要的。
吃进去的蛋白质被消化成氨基酸，人体需要大量的氨基酸以维持健康。氨基酸主要存在于动物食物中，比如肉、奶、鱼和蛋，也存在于一些植物食物中，比如豆类、坚果和一些谷物中，因此不一定通过吃动物食物来获得所有的氨基酸。
氨基酸分三种，必需氨基酸，这种氨基酸身体不能合成，必须从饮食中摄取，但不一定从一餐中摄取，一天之内吃够了需求的量就成。非必需氨基酸，是身体可以合成的，无需从食物中获取。
如果饮食平衡的话，健康的人是无需额外补充蛋白质的。从蛋白质本身上说，动物来源强于植物来源，因为前者含有所有的必需氨基酸，后者往往含有部分必需氨基酸。而从饮食健康上说，植物来源要好一些，因为动物来源不可避免地带着大量脂肪。因此在饮食上要均衡。
这样就涉及到吃素者蛋白质是否缺乏的问题，对于吃纯素的人，是有可能出现这种情况的，因此最好不要吃纯素。蛋白粉的一个目的就是为这些人提供蛋白质的，另外一个目的是为了运动员和练肌肉者，因为他们需要大量的蛋白质。
市场上的蛋白粉的常见来源有三种，乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白。其中乳清蛋白最常见，因为能溶于水而且含有所有的必需氨基酸。但是纯素的人就只能吃大豆蛋白做的蛋白粉，大豆蛋白同样含有所有的必需氨基酸，这就是为什么吃素的人也能维持健康的原因，但是大豆蛋白蛋氨酸和赖氨酸含量过低，而且有人对豆类过敏。
需要吃蛋白粉的情况有进行高强度体育运动的青少年、开始进行高强度训练和锻炼者、运动损伤后、纯素食者。
对于大多数人来说，没有必要靠蛋白粉补充蛋白质，即便运动健将，也是可以从食物中摄取的。蛋白质的最高使用率是1.8克/公斤体重，超过之后多吃多少蛋白质也没有好处了。一个75公斤的人，一天最多需要135克蛋白质。140克鸡胸脯含有43克蛋白质，靠食物是可以满足的，对于一般人来说。每公斤体重0.8克蛋白质就可以了，这样的话一个75公斤的人需要60克蛋白质，从饮食中摄取不会存在问题。
即便在锻炼之后，也没有必要马上吃蛋白粉，因为锻炼之后身体所需能量还是从碳水化合物中吸收，此时碳水化合物与蛋白质的需要比例为4:1到5:1，如果你吃了20克蛋白粉，要有80克碳水化合物来支撑。
乳清蛋白会导致胀气、痉挛、疲倦、头疼等症状，其中有些和乳糖不耐受有关。大豆蛋白的很多所谓的益处并没有证据。
最后重申一下，如果不是纯素食者或者很挑食的话，大多数人每天摄入的蛋白质不仅不会缺乏，而且很可能超标了。对于平均水平的健身锻炼者来说，毫无必要吃蛋白粉。
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