瘦肉汤怎么炖有营养
瘦肉中富含蛋白质和必需的脂肪酸，可为身体提供所需营养元素，对于维持身体组织的健康和修复具有重要作用。瘦肉对于减肥的人来说非常友好，减肥吃瘦肉，不仅能增加饱腹感，还减少热量摄入。同时，瘦肉中的蛋白质对于运动人群来说非常重要，能够帮助肌肉生长和修复。当然，瘦肉的做法很多，比如做汤、炒菜、卤肉等，其中比较有营养的做法就是炖汤。瘦肉汤怎么炖有营养呢？今天邓邓就来为大家介绍几款瘦肉汤的做法。
一、夏日清凉瘦肉汤
材料：瘦肉250g(5两)、生熟薏米10g(2钱)、莲子5克(1钱)、百合5g(1钱)、淮生10g(2钱)、玉竹5g(1钱)、茨实5g(1钱)、盐和生抽适量
做法:
1、瘦肉焯水，煮5分钟，捞出洗净，辅材全部洗净
2、锅中放适量清水烧开，放入全部材料，煲3小时
3、出国前放入生抽和盐适量|
小贴士:所有药材都为下火清凉的药材。
清凉瘦肉汤清甜滋补，有祛湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
二、虫草花炖瘦肉
材料：虫草花30g、瘦肉200g、桂圆干15个、红枣6个
做法：
1、瘦肉切丁洗净备用
2、虫草花、桂圆干和红枣洗净备用
3、炖锅中放入瘦肉丁，上边放入虫草花、桂圆干和红枣，导入1.5升开水
4、盖盖儿炖煮3个小时，出锅前加入少许盐即可
虫草花含有丰富的氨基酸和微量元素，有益于提高免疫力，与瘦肉搭配炖汤营养丰富。
三、白萝卜炖瘦肉
材料：瘦肉200g、白萝卜半根、香葱一把
做法：
1、萝卜切洗净小块，瘦肉切薄片，姜切丝
2、瘦肉片放少许盐、料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉，抓匀
2、锅中放油，姜丝爆香，放萝卜翻炒一下，放入适量清水，大火烧开后转小火
3、萝卜熟后放瘦肉，加入适量盐，瘦肉变色后撒上葱花即可出锅
白萝卜有清热、润肺、止咳的作用，与瘦肉搭配可以提供蛋白质。
四、莲藕排骨汤
材料：排骨500g、莲藕750g、生姜1小块、大葱1根、红枣、党参10g、沙参10g
做法：
1、排骨放入清水浸泡30分钟，清洗干净
2、莲藕处理干净，切成小块
3、姜切片、葱切断、红枣切开、党参切成段
4、锅中放清水烧开，加少许白醋、油，放入藕块断生（这样可以防止藕变黑），捞出放入凉水
5、排骨下锅焯水，加入料酒、姜、葱，1分钟后捞起备用
6、汤锅加入清水，放入排骨、葱段大火烧开，撇去浮沫，中火煮半小时
7、加入莲藕、枣和参等配料，转中小火炖一个半小时，出锅前放入盐调味即可
莲藕含有很多的膳食纤维和多种维生素，与排骨搭配，既可以补充蛋白质，也可以补充维生素。
五、鸡内金太子参瘦肉汤
材料：瘦肉150g、莲子10g、百合10g、太子参10g、鸡内金5g
做法：
1、瘦肉切块，冷水下锅，放入一片姜，炒掉血水，捞出备用
2、太子参用清水洗净， 鸡内金提前泡一下洗净
3、把太子参，鸡内金等放入炖盅，加入适量开水
4、 盖好盖子，炖约2.5-3小时，出锅前加盐调味
此汤补肺健脾，益气生津：具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效，适合儿童食用。
以上是邓邓为大家整理的几款瘦肉汤的做法，大家可以尝试着做一做，喜欢的朋友欢迎关注哦。
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