如何才能做出好吃的香辣鸭脖？下面的方法一定要学起来！
摘要：香辣鸭脖在市面上有好多的地方出售，但是很多人不放心市场上的香辣鸭脖，觉得还是自己煮的吃得放心。那么香辣鸭脖怎么做？先要准备好材料，鸭脖、辣椒、姜、卤料包、油、盐、老抽、蒜等。然后就是洗净鸭脖并进行卤制了，之后把鸭脖切成小段。再在锅里烧油，放入下入辣椒、姜、蒜翻炒，加盐，而后放入鸭脖继续翻炒...下面来看详细介绍。
香辣鸭脖的制作方法
食材
鸭脖适量、辣椒适量、姜适量、卤料包适量、油适量、盐适量、老抽适量、蒜适量。
做法
1、鸭脖洗好，准备卤料材料开始卤。一般卤半个小时就可以。
2、卤好的鸭脖。切小段。
3、辣椒、姜蒜切好。
4、起锅放油，下入辣椒、姜、蒜翻炒，加盐。
5、然后下入鸭脖，加入花椒粉。翻炒。
6、然后加辣椒油里面的辣椒。翻炒，加老抽。
7、出锅装盘即可。
香辣卤鸭脖做法小贴士
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。
2、焯水后再卤制，否则腥味太重。
3、卤制鸭脖子的汤汁，冷却后可以倒入保鲜盒放冰箱冷冻保存，下次再可再用，如果汤汁不够，可以适当的再补充一些水和调料。
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