口水鸡这样做，香辣爽口，口感丰富，简单易学一看就会
口水鸡
口水鸡用的鸡腿、蒜蓉、辣椒、香菜，花生碎香辣爽口，口感丰富。
原料：鸡腿、大蒜、香菜、干辣椒、花生米、小葱、盐、鸡精、生抽、醋、白糖、红油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、大蒜小葱切末、干辣椒、香菜切段备用。
第3步、锅中加水烧开加入鸡腿，大火烧开中火煮十分钟，用筷子插一下，一插到底没有血水出来就熟了，关火焖五分钟。
第4步、捞出放冰水中拔凉，这样可以使表皮Q弹。
第5步、鸡腿斩成小块摆盘中。
第6步、花生米用烤箱烤熟或者用锅炒熟。
第7步、料理机把花生米打碎，备用。
第8步、取一个碗加入干辣椒、香菜葱蒜，按个人口味加生抽、醋、糖、盐、鸡精调味，我个人喜欢醋和生抽2:1的比例，偏酸口。
第9步、把调好的酱汁浇在鸡腿上，淋红油，撒花生碎，开吃了。
来自 美食天下 简单是快乐的 的作品。
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