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酵素产品宣称减肥，安全性如何？

泰然健康网
2025-09-14 19:17

酵素产品宣称减肥，安全性如何？

每逢佳节，体重总是不可避免地增加，春节更是如此。对于许多女性来说，虽然口头上喊着要控制饮食，但面对蛋糕、奶茶、火锅等美食的诱惑，往往难以抵挡。同时，想要通过运动来减肥，却又总是三分钟热度。在这样的背景下，购物软件和社交平台上涌现出的各种快速减肥产品，如酵素果冻和酵素饮料，因其声称无需运动即可轻松瘦身而备受瞩目。然而，这些产品往往伴随着不良反应，导致许多消费者向监管部门投诉。
2023年10月，市场监管总局办公厅发布了关于打击食品中非法添加酚汀（丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物违法行为的通知。该通知规定了针对“减肥”功能食品中非法添加药品、药品衍生物或类似物的检验方法，并明确指出检验结果可作为法律定罪和量刑的依据。但需注意，此通知仅针对双醋酚丁（汀）的类似物双丙酚丁这一种致泻药物，而根据《食品安全法》的相关规定，食品中严禁添加任何未经批准的药物、药品衍生物或类似物。因此，在食品中检测到酚汀、酚酞及其酯类衍生物或类似物，均被视为非法添加行为。

酚汀及其类似物

非法添加的致泻药物包括酚酞、酚丁、双醋酚丁等，这些物质在食品或保健食品中的非法添加，不仅会导致消费者出现腹泻症状，还可能引发恶心、呕吐、出汗、心悸、肠绞痛等严重副作用，严重威胁人体健康，甚至可能危及生命。因此，消费者在选购酵素产品时，应保持理性，切勿因追求短期瘦身效果而忽视健康。遵循“管住嘴，迈开腿”的原则，才是实现健康减肥的正确途径。

致泻药物的检测方法

当前，致泻药物的检测方法呈现出多样化特点。其中，药典方法如《中国药典》(2020年版一部)大黄项下（P24）提供了重要的参考。此外，还有多项补充检验方法，包括《食品中番泻苷A、番泻苷B和大黄素甲醚的测定》（BJS 201917）、《食品中大黄酚和橙黄决明素的测定》（BJS 201916）等，这些方法为食品和保健食品中的致泻药物检测提供了有力支持。我院实验室不仅具备上述相关资质，还自主研发了高效的检验方法——《食品中11种缓泻类药物的测定液相色谱-质谱联用法》，该方法能够同时筛查多种酚丁及其衍生物或类似物，从而更好地满足市场检测需求。

超高效液相色谱-串联质谱联用技术

在致泻药物检测领域，超高效液相色谱-串联质谱仪（UHPLC-MS/MS）发挥着至关重要的作用。这种联用技术结合了高效液相色谱的分离能力与质谱的高灵敏度，能够实现对致泻药物的高效、准确检测。通过该方法，科研人员和检测机构可以同时筛查多种致泻药物及其代谢产物，为食品和保健食品的安全监管提供有力保障。

高效液相色谱仪在致泻药物检测中的应用

高效液相色谱仪（HPLC）是致泻药物检测中的关键仪器之一。它利用不同的化学键合相作为固定相对混合物进行分离，具有高分离效能、高灵敏度及高自动化程度等特点。在致泻药物检测领域，HPLC能够与其他技术联用，如质谱技术，进一步增强检测能力，为食品和保健食品的安全监管提供坚实的技术支持。
我院配备了多台高效液相色谱仪，包括Waters、Agilent等品牌，以及Waters Xevo TQ、XSAgilent6460、6490、AB4500、AB5500及岛津LCMS8050电喷雾离子源的三重四极杆质谱仪。这些仪器技术指标均符合计量校准要求，且我们拥有经验丰富的技术团队。我们能够高效快速地检测“减肥”功能食品中非法添加的药品、药品衍生物或类似物。欢迎通过以下联系方式与我们联系：

联系电话：
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部分信息来源：国家市场监督管理总局

此外，我们还想介绍福建质检。福建省产品质量检验研究院（原福建省中心检验所）成立于1964年，隶属于福建省市场监督管理局。作为国内首批通过国家认可的检测机构，我们的实验室认可及实验室资质认定的标准数位居全国质检机构前列。我们的服务范围广泛，涵盖食品、电气、电子等多个领域，为客户提供检验、研究、标准制修订、认证及培训等五位一体的高质量综合服务。我们荣获了多项省直级以上荣誉，包括全国工人先锋号、全国青年文明号等，始终致力于为客户提供优质的检测服务。