首页 > 资讯 > 风口已至！桦树汁赛道成资金新宠，机构游资抢筹线索曝光！

风口已至！桦树汁赛道成资金新宠，机构游资抢筹线索曝光！

泰然健康网
2025-09-15 03:18

$泉阳泉(SH600189)$

副标题--

桦树汁行业研究报告：剖析市场现状与生产企业竞争格局

一、桦树汁行业概况

桦树汁，又名桦树液，是桦树树干或树枝伤口自然流出的汁液。在东北一些地区，饮用白桦树汁的传统已延续多年，堪称“东北土特产”。近年来，桦树汁凭借“营养丰富”“配料干净”等标签迅速走红，成为饮料行业的新热点。

桦树汁含有桦树天然的芳香物质、三萜类化合物、电解质、较低的甜度和能量等，具有一定健康营养价值。其主要成分是水，因含有微量葡萄糖、果糖等成分，口感比纯净水更甜，还带有淡淡木香。

不过，由于此前桦树汁行业缺乏相关规范，存在一些企业虚假宣传、产品掺水以次充好等乱象。但随着5月16日中国营养保健食品协会发布《天然白桦树汁》团体标准（T/CNHFA424―2025），并于5月17日正式实施，桦树汁行业发展迈出突破性一步，该标准对相关产品从多维度作了科学定义，规范行业发展。

二、市场规模与增长趋势

从市场数据来看，桦树汁市场呈现出快速增长的态势。2024 - 2025年，桦树汁在电商平台的销售数据十分亮眼。2024年夏季，部分品牌的桦树汁产品销量迎来井喷式增长。2025年上半年，天猫、京东、抖音和淘宝四大电商平台上，相关白桦树汁产品销售额就逼近10亿元。“白桦树汁”2024年上半年的搜索指数同比增长881.28%，环比增长106.29%，关键词搜索指数高点时达到90432 。

随着消费者健康意识的提升，对健康、天然饮品的需求不断增加，预计桦树汁市场规模将持续扩大。同时，行业标准的完善也将促进市场的良性发展，吸引更多消费者。

三、主要企业简析

（一）泉阳泉（600189）

泉阳泉是较早布局桦树汁领域的企业之一。其生产的桦树汁产品为100%桦树汁，非浓缩、无添加，使用国际先进的干法无菌冷灌装生产线等先进装备生产。公司控股股东吉林长白山森工集团拥有丰富的桦树资源，为其桦树汁业务提供了坚实的原料基础。不过目前该类产品处于市场培育阶段，对公司营收贡献极小。

泉阳泉在销售渠道上，除了传统的线下商超等渠道，也在积极拓展线上电商平台销售。并且，泉阳泉还拟参与设立3亿元饮品产业基金，支持吉林省以矿泉水、人参饮品、桦树汁为代表的特色饮品产业发展，未来有望借助资本力量，进一步提升其在桦树汁市场的竞争力。

（二）汇源

果汁品牌汇源在2025年推出了桦树汁产品——汇源NFC白桦树原汁，由汇源与林海森林经营管理有限公司联合出品。该产品采用60年树龄白桦树汁天然原料，无添加，运用NFC（非浓缩还原）原液锁鲜技术，从采集到加工仅6小时，通过无菌冷灌工艺急速锁鲜，以更好保留白桦树汁的活性成分。

目前产品规格为200ml*10瓶，售价59.9元/箱，约合5.99元每瓶，已在线上商城及全国多地汇源大集全面上架。汇源凭借其在果汁行业多年积累的品牌知名度、成熟的销售渠道以及先进的生产工艺，有望在桦树汁市场占据一席之地。然而，其合作方林海（内蒙古）森林经营管理有限公司曾因发布虚假广告被罚，这可能对汇源的品牌形象产生一定影响，未来需要加强对合作方的监管。

（三）大窑

大窑饮品在桦树汁产品布局上与其他品牌有所不同，推出的是白桦树汁汽水，以≥2.5%的白桦树汁为核心原料，目前主要铺货渠道是餐饮渠道，未来计划在电商平台上线。

大窑饮品此举旨在以“汽水+白桦树汁”的产品形态实现差异化竞争，既能顺应健康饮品发展趋势，又能借助汽水这一大众品类突破场景限制，也是其“1+2+N”产品战略的落地。大窑在碳酸饮品市场积累的品牌影响力和渠道资源，将有助于其白桦树汁汽水产品的推广。但在竞争激烈的饮料市场，如何突出产品特色，提升消费者对桦树汁汽水的认知度，是其面临的挑战之一。

（四）林源春

林源春是一家专注于长白山特色生态资源开发与利用的科技型企业。其生产的白桦树汁凭借独特的清香口感和丰富的营养价值，在植物饮料市场颇受关注。林源春白桦树汁原料来自长白山原始森林，每年仅有10至15天的黄金采集期，采汁人精选树龄适中、生长健康的优质白桦树纯手工采集汁液，并在6小时内完成急速运输与冷冻锁鲜。

企业采用多道先进过滤与提纯工艺，保留天然清香口感同时去除杂质。2024年夏季其产品销量迎来井喷式增长，在某大型电商平台购物节中勇夺植物饮料类目销量冠军，并成功销往全球数十个国家。此外，为保证产品的纯正性，企业还通过与科研院校及权威机构合作检测和公证，来确保产品品质。面对市场上的乱象，林源春启动 “真纯正”行动，推动行业正本清源。

（五）轻上

轻上作为广东椰泰饮料集团的子品牌，推出的100%白桦树汁饮品主打“健康0添加、不加一滴水、原汁鲜饮”概念。轻上精选自北纬52大兴安岭的珍稀白桦树汁，采用人工采集，甄选直径20公分以上的成熟白桦树进行采集，并通过UHT超高温瞬间杀菌后直接冷灌装，最大限度保留新鲜风味和营养成分。同时，坚持“4个健康0添加”原则，确保产品健康无负担。

在销售渠道上，轻上充分利用短视频平台流量优势，通过直播带货、社交媒体推广等方式进行线上销售，同时积极与大型商超、餐饮店、便利店等线下渠道合作。产品上市后迅速售出超200万箱，持续霸榜主流电商平台植物饮料类目口碑榜、热销榜、回购榜三大权威榜单，复购率高达40%以上。

（六）嘉桦生物

嘉桦生物成立于2015年，总部设在北京，生产基地扎根黑龙江伊春。针对白桦树汁产业化难题，深耕近十年，取得突破性进展。嘉桦率先建立中国首个白桦树汁采集标准，规范采集流程，保障原料品质和生态环境；还制定天然白桦树汁质量标准，对特异性营养物质进行定性、定量分析并分类。

其独创的“原质保鲜技术体系”由25项授权发明专利及多项标准构建而成，实现了零添加、常温常态下保存一年以上。目前，嘉桦生物已形成原汁、浓缩、脱糖、美护及原料五大产品矩阵，既打造自有品牌，也为合作伙伴提供优质原料，覆盖天然饮品、植愈健康、美妆洗护等多元领域。在研发上持续投入，建立白桦树汁功能功效研发中心，联合多家科研机构验证其在健康领域的价值，并牵头完成近3年黑龙江省白桦树汁重点科研项目。@股吧话题 @每日经济新闻 @证券时报 $国投中鲁(SH600962)$ $承德露露(SZ000848)$ #消费板块整体活跃！行情能空间大吗？# #食品饮料板块持续走强# #DS-V3.1针对下一代国产芯片设计#