随着人们生活水平的提高，健康消费的理念得到了越来越多的人的落实。在不缺酒、不缺酒的时代，在激情与健康并存的时代，酱汁与香酒无疑成为了这个时代的宠儿。
根据医学专家多年的研究结果，适度饮用酱汁和香酒有助于消化，加速血液循环，有效调节和改善身体的生产、代谢和神经传导；适度饮酒可使人快乐，减轻疲劳和焦虑、紧张；适度饮酒可使人放松，预防心血管疾病等。
1、酱汁和香酒的健康状况如何？
挥发性物质少，对人体刺激少：
仁怀茅台香型白酒技术的“三高”特点，如“高温制曲”、“高温蓄积”、“高温蒸馏酒”，在高温下有效挥发有害人体健康的物质。蒸馏时，白酒的温度超过60度，几乎是其他香型酒的两倍。
另外，仁怀茅台酒应保存三年以上。挥发性物质能使大部分白酒挥发，因此储存在酒体内的挥发性物质较少，对人体的刺激性小，有益于养生保健作用。
2、高酸度有益健康
仁怀茅台香料酸度高，是其他酒的3-5倍，主要由乙酸和乳酸组成。根据中医理论，酸能治脾胃，保护肝脏，软化血管。西医也认识到酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的保健作用。经常泡枸杞，效果更大。
3、富含健康活性成分
仁怀茅台酒含有SOD，是一种特殊的氧自由基清除剂。其主要作用是清除人体内多余的自由基。具有明显的抗癌、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用。同时，茅台香型酒也能诱导肝脏产生金属硫蛋白，其效果明显优于SOD。金属硫蛋白能抑制肝星状细胞，使其在不分离胶质纤维的情况下不能形成肝硬化。
4、纯粮酿造，不添加杂质
仁怀茅台香型白酒属于纯粮固态发酵食品。经过多次发酵，贮存时间长。标准体系非常复杂。它与不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样精心混合。仁怀茅台香型酒经过长期陈酿和精心调配，不仅香气成分复杂、丰富、协调，而且具有浓郁的酒体。它含有多种健康的微量成分。
5、标准度53度，液体分子键紧密
53度仁怀茅台酒的酒精浓度是科学合理的。科学测定表明，当酒精浓度为53度时，水分子和酒精分子的结合最为紧密，需要在酒窖中陈酿三年以上，所以仁怀茅台酒软、高、不浓，对人体刺激性小，口感舒适、醇厚、甜。
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